Im Jahr 2015, wurden im Vergleich zu 2014 fast eine Million Hektar mehr gemeldet.
Deutschland ist der größte Biomarkt in Europa (8,6 Milliarden Euro), gefolgt von Frankreich (5,5 Milliarden Euro), Großbritannien (2,6 Milliarden Euro) und Italien (2,3 Milliarden Euro) (Daten aus dem Jahr 2015). Die ersten Zahlen für 2016 zeigen, dass der Markt weiter zunimmt (Deutschland 2016: 9,5 Milliarden Euro). Weltweit ist Deutschland nach den USA der zweitgrößte Markt (35,8 Milliarden Euro im Jahr 2015).
Dynamischer Biomarkt
Helga Willer von FiBL: "Die Dynamik des europäischen Marktes zeigt sich in der starken Zunahme. Zum ersten Mal seit der Finanzkrise wuchs der Markt zweistellig (+13%). In Frankreich und Italien stiegen die Märkte um 15% und in Deutschland um 11% im Jahr 2015.
Jedes Jahr geben die europäischen Verbraucher mehr für Bio-Lebensmittel aus - im Schnitt 36,4 Euro in Europa und 53,7 in der Europäischen Union. Die Schweiz gab das meiste für Biolebensmittel aus: Die Schweiz ist das Land mit den höchsten Pro-Kopf-Ausgaben für Bio-Lebensmittel weltweit (262 Euro), gefolgt von Dänemark (191 Euro) und Schweden (177 Euro). Auch die europäischen Länder haben die höchsten Bio-Marktanteile: Dänemark liegt mit 8,4% an der Spitze; In der Schweiz liegt der biologische Marktanteil bei 7,7% und in Luxemburg bei 7,5%. Diana Schaack von AMI fügt hinzu: "Viele Produkte und Produktgruppen erreichen weit höhere Anteile. In der Schweiz zum Beispiel ist jedes vierte verkaufte Ei biologisch. Darüber hinaus kann für Milchprodukte der biologische Marktanteil 10 Prozent und mehr betragen."
Biomarkt wächst schneller als das biologische Ackerland
Die Tendenz des Marktes, der schneller wächst als der ökologische Landbau, setzte sich im Jahr 2015 fort. Es ist jedoch ermutigend, dass das Gebiet des ökologischen Landbaus in den vergangenen Jahren kräftiger zunahm als in den vergangenen Jahren, und zwar um fast eine Million Hektar oder um 8,2%. Am Ende des Jahres 2015 waren 12,7 Millionen Hektare (in der Europäischen Union, 11,2 Millionen Hektare) unter der Leitung von Europa. Dies entspricht 2,5% - beziehungsweise 6,2%- der gesamten landwirtschaftlichen Nutzfläche. Die Länder mit den größten biologischen Anbauflächen sind Spanien (1,97 Millionen Hektare), Italien (1,49 Millionen Hektare) und Frankreich (1,37 Millionen Hektare). In jedem dieser drei Länder erhöhte sich das Gebiet des ökologischen Landbaus um mindestens 100'000 Hektaren. Neun europäische Länder berichten, dass mindestens 10% ihres Ackerlandes biologisch seien und weltweit die höchsten Bio-Aktien in Liechtenstein (30,2%), Österreich (21,3%) und Schweden (16,9%) seien.
Die Schweiz besitzt den höchsten Pro-Kopf-Verbrauch an Biolebensmitteln in Europa und weltweit.
Biologische Prozessoren und Importeure - zweistelliges Wachstum
In Europa gab es fast 350.000 Bioproduzenten (EU: 270.000), 60.000 organische Prozessoren und fast 3.700 biologische Importeure. Während die Zahl der Bio-Produzenten 3% (EU: 5%) betrug und damit vergleichsweise bescheiden wuchs, stieg die Zahl der biologischen Prozessoren und Importeure um 12% bzw. 19%.
Matthias Stolze von FiBL schlussfolgert: "Die Tatsache, dass die Zahl der Verarbeiter und Importeure schneller wächst als die Zahl der Produzenten, ist ein weiterer Indikator dafür, dass die biologische Produktion nicht mit der Nachfrage Schritt hält. Die Länder sollten eine klare biologische Sektorstrategie verfolgen und kürzere ökologische Versorgungsketten unterstützen, die ökologische und soziale Vorteile bieten und verbesserte statistische Prozesse einführen, um die Genauigkeit der Erhebung von Biomarktdaten zu erhöhen."
Bio in Europa auf der BIOFACH
Das Jahrbuch: "The World of Organic Agriculture" ist auf der BIOFACH am FiBL-Stand in Halle 1 (Stand 555) erhältlich. Das Buch enthält ein ausführliches Kapitel über Bio in Europa, mit vielen Tabellen und Grafiken.
Die Daten können durch interaktive Online-Infografiken auf der IFOAM EU-Website oder durch den Besuch der IFOAM EU auf der BIOFACH Halle 1, Stand 447 erkundet werden.
Die Umfrage zum ökologischen Landbau in Europa wurde von FiBL und AMI durchgeführt. Die FiBL-Datenerhebungsaktivitäten wurden im Rahmen der globalen Umfrage zum ökologischen Landbau durchgeführt, unterstützt vom schweizerischen Staatssekretariat für Wirtschaft, dem Internationalen Handelszentrum und der NürnbergMesse.
Für weitere Informationen:
www.fibl.org