Kommentar von Laimer und Zanesco
Der Business-Status des Apfels laut VI.P-Val Venosta
"Ungeachtet dessen sehen wir, bei bester Qualität unserer Äpfel, dass der Markt mit unserer Produktion linear ist. Wir verkaufen in der Tat die programmierten Quoten".
Italien, Hauptmarkt
"In den vergangenen Jahren haben wir auf die nordafrikanischen Märkte gesetzt. Heute jedoch liegt ein Stillstand vor: Die Politik bestimmt den Markt. Die Situation in Libyen verursacht bei den Exporteuren starker Staaten Unruhe. In Algerien geht alles nur stockend weiter; Ägypten hat kein Geld. Grund genug, weshalb wir weiter auf Europa setzen und speziell auf Italien, unseren Hauptmarkt (hier werden 50% der Produktion verkauft ). Im Folgenden bestätigen Spanien, Portugal, Skandinavien und Deutschland ihren Stellung".
Sortenvielfalt
VI.P führt eine eigene Innovationspolitik durch: Der Kontakt mit verschiedenen Versuchszentren in Amerika und Neuseeland ist konstant und fährt mit entsprechenden Projekten neuer Sorten fort, unter striktem Verschluss. "Die Sorten sind eine sehr interessante Thematik - erklärt Laimer. "60% unserer Produktion ist Golden Delicious, jedoch verliert er immer mehr Wert in Deutschland und auf anderen Märkten. Weniger als das Niveau einer sehr hohen Qualität wird nicht verkauft".
VI.P investiert sehr viel in die Club Äpfel, denn "mit diesen Sorten können wir die Erwartungen der Verbraucher erfüllen", auch wenn es nur um 3,5% der Produktion geht. AmbrosiaTM, in Partnerschaft mit der piemontesischen Rivoira, hat großen Erfolg auf Grund seines süßen Geschmacks und seines perfekten Aussehens. Deshalb soll die Produktion erweitert werden. Auch für EnvyTM, in Zusammenarbeit mit der VOG, und für Kanzi®, kompakt und perfektes Zusammenspiel von Zucker und Säure, sind neue Strategien zum Wachstum im Aufbau".
Eine andere große Neuheit, im letzten November während der Interpoma vorgestellt, ist der Apfel Shinano Gold - Yello®, eine neue Apfelrasse mit gelber Schale, süß, aromatisch und knackig, original japanisch, auch dieser in Zusammenarbeit mit der VOG produziert.
"Eine typische Sorte aus dem Val Venosta ist die Pinova, zweifarbig mit herben Geschmack, eine sehr interessante Frucht, um sich darauf zu konzentrieren und die ein sehr gutes Feedback seitens des Verbrauchers hat. Seine Produktion - 9500 Tonnen oder 4% - ist steigend, nicht nur in Italien und Spanien sondern auch in Deutschland".
Biologische Produktion: Stärke der VI.P
Der biologische Anbau zeigt sich als wichtiges Segment, flexibel und im Wachstum. "Für den Verbraucher werden Natürlichkeit und Nachhaltigkeit immer interessanter. Mit der bio Produktion gelingt es uns, diesen Ansprüchen gerecht zu werden".
Die heutige Fläche für den biologischen Anbau liegt bei 800 Hektar und die Menge der bio Äpfel Val Venosta ist gleich einer 10%gen Gesamtproduktion. "In den nächsten 3 Jahren schätzen wir, dass wir 15% bio auf der Gesamtfläche erreichen werden. Über biologische Äpfel gesprochen, beziehen wir uns nicht auf einen Nischenmarkt: Dieses Produkt muss beim Verkaufspunkt vorhanden sein".
Verkäufe
"Die Verkaufskampagne wurde für alle Sorten aktiviert - erklärt Fabio Zanesco (unteres Foto ), Verantwortlicher für den Vertrieb bei der VI.P-. Der erste Teil bezieht sich auf den Golden Delicious, Red Delicious und Gala, zum zweiten auf die Club Sorten Kanzi®, EnvyTM und AmbrosiaTM. Hier fügen wir in diesen Tagen auch die Pinova, eine spätere Sorte, mit hinzu".
"Der Verkaufsplan, auf Basis verschiedener Märkte, ist tendenziell in Linie mit den Voraussagen. Der Markt ist im allgemeinen dynamischer für die roten Sorten und die zweifarbigen und zeigt sich besonders interessant für die Club Sorten. Im Moment haben wir ca 25% unserer Äpfel verkauft: Golden Delicious ist die Sorte, die mehr Schwierigkeit zeigt, verglichen mit den anderen. Dies auf Grund des höheren Warenanteils der zweiten Kategorie und auf Grund der Schwierigkeiten auf den nordafrikanischen Märkten. Aber uns gelingt es, das festgesetzte Tempo zu halten".
"Was den Gala betrifft - fährt Zanesco fort _ sind wir über die Hälfte der Verkaufskampagne, die Ende März endet, während für den Red Delicious die Saison wie geplant läuft und wir die Lieferung bis zum Sommerbeginn garantieren können. Wir sind optimistisch für den Rest der Saison. Qualität und Vermögen unserer Äpfel sind sehr gut. Also trotz der ungünstigen Situationen auf einigen Märkten, verwalten wir gemeinsam mit unseren Kunden die Verkäufe, um die durch uns vorgegebenen Ergebnisse zu erhalten".
Marketing und Kommunikation
Auch in 2017 hat die VI.P verschiedene Aktivitäten mit der Großen Auslieferung im Programm, mit z.B. den Großhändlern und den Obstverkäufern. "Bei der Gdo - erklärt Laimer - bringen wir die lokalen Züchter an die Verkaufsstellen, mit der klassische Aufgabe, Werbung zu machen. Wer, wenn nicht sie, kann 100% Authentizität vermitteln? Den Verbrauchern Vertrauen und Garantie zurückzugeben und Fragen zu beantworten. Die Initiative hat schon in Venetien bei 4 Unicomm- Familia und bei 2 Biosapori begonnen.
Was de Großhändler betrifft, erhalten sie für jede Tonne Äpfel, die bei der VI.P gekauft wird, einen punto coccinella( Marienkäfer Punkt). "Sowohl im Sommer als auch im Winter kann dieser gegen Werbematerial eingetauscht werden". Beginn der Initiative ist im März, auch im web.
Für die Einzelhändler gilt, dass man für 30 kg Äpfel einen Einkaufsgutschein im Wert von 50Euro gewinnen kann. (shopping Idee). "Zur besseren Sicht beim Verkaufspunkt senden wir Sets, mit denen man bei einem Fotowettstreit teilnehmen kann und Waren aus Val Venosta im Wert von 5000 Euro gewinnen kann. Bei der Ziehung gibt es auch die Möglichkeit einen elektrischen Scooter zu gewinnen, und somit während des Spiels die Nachhaltigkeit als Thema mit einbringen. Alles linear mit der Politik der Marienkäfer"!
Diese Aktivität bei den Verkaufsstellen sind wichtige Mittel, da sie die Philosophie des Betriebs der direkten und transparenten Kommunikation wiedergeben und in Realzeit zulassen, nützliche Informationen für den Verbraucher zu vermitteln. "Darüber hinaus, Dank der Kostproben des Produktes bei den Verkaufsstellen, gelingt es uns, dass der Verbraucher voll und ganz die Qualität des Apfels Val Venosta zu schätzen lernt".
Zukunftsperspektiven
"Die Voraussicht ist, weiter zu wachsen, bei der Produktion, dabei die natürlichen Ressourcen zu beachten und unser besonderes Tal zu erhalten und aus Sicht des Verbrauchers, neue Sorten zu bieten, die den Geschmack aller Kunden trifft. Die Dualität, durch unsere zwei Marienkäfer , Symbol für Natürlichkeit und Qualität, dargestellt, präsentiert uns zu 100%"!
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