Die Verbraucher interessieren sich zunehmend für die Herkunft der Produkte, die sie kaufen, und fragen wie und wo sie hergestellt werden. Gleichermaßen sind die Erzeuger daran interessiert, eine Antwort auf genau diese Fragen zu geben und die Methoden der Produktion, sowie die Behandlung der Produkte darzustellen, bevor diese auf dem Teller der Konsumenten landen.
In diesem Zusammenhang hören wir oft den Begriff 'nachhaltig'. Während wir über die Herkunft von Nahrungsmitteln sprechen, verwenden die Produzenten eher die Begriffe nachhaltige Landwirtschaft und nachhaltige Kulturen. Das Konzept der Nachhaltigkeit ist Teil eines umfassenden Kontexts, der von den Vereinigten Nationen im Jahre 2015, dem Jahr der nachhaltigen Entwicklungsziele, behandelt wird, das die Beseitigung der extremen Armut, die Bekämpfung der Ungleichheit und die Beseitigung der Umweltveränderungen beinhaltet.
In dieser Hinsicht ist Ziel Nummer 2, dass beenden von Hungerleiden, die Ernährungssicherung und die verbesserte Ernährung durch die Förderung einer nachhaltigen Landwirtschaft, während das Ziel Nummer 12, die Sicherstellung eines nachhaltigen Konsums und Produktions-Musters ist.
In diesem Zusammenhang hören wir oft den Begriff 'nachhaltig'. Während wir über die Herkunft von Nahrungsmitteln sprechen, verwenden die Produzenten eher die Begriffe nachhaltige Landwirtschaft und nachhaltige Kulturen. Das Konzept der Nachhaltigkeit ist Teil eines umfassenden Kontexts, der von den Vereinigten Nationen im Jahre 2015, dem Jahr der nachhaltigen Entwicklungsziele, behandelt wird, das die Beseitigung der extremen Armut, die Bekämpfung der Ungleichheit und die Beseitigung der Umweltveränderungen beinhaltet.
In dieser Hinsicht ist Ziel Nummer 2, dass beenden von Hungerleiden, die Ernährungssicherung und die verbesserte Ernährung durch die Förderung einer nachhaltigen Landwirtschaft, während das Ziel Nummer 12, die Sicherstellung eines nachhaltigen Konsums und Produktions-Musters ist.
59% der polnischen Befragten, zu einer von Knorr durchgeführten Umfrage, erklärten, dass Gemüse aus nachhaltigen Quellen besser schmeckt. Zudem kann eine nachhaltige Landwirtschaft zur Produktion von Kulturen führen, ohne der Umwelt zu schaden. Auch die natürlichen Ressourcen, die unsere Lebensqualität beeinträchtigen, können abgebaut werden.
Es wird geschätzt, dass jedes Jahr bis zu einem Drittel der produzierten Lebensmittel aufgrund unzureichender Praktiken in der Ernte und dem Transport verschwendet wird. Bodendegradation, der Rückgang der Bodenfruchtbarkeit oder der übermäßige Wasserverbrauch führen alle zu Umweltschädigungen, obwohl genau diese Faktoren wichtig für eine nachhaltige Landwirtschaft sind. Dazu gehört auch der Einsatz effizienter Bewässerungssysteme, die nicht nur bis zu 30% Wasser sparen, sondern auch noch dazu beitragen können, die Ernte bis zu 20% zu steigern.