"Die Erträge waren gut in diesem Jahr, weil viele südliche Zwiebelproduzenten Schwierigkeiten mit den wärmeren Wetterbedingungen als die normal zu Beginn der Saison im letzten Jahr waren, hatten. Infolgedessen war der Anteil der Zwiebeln, die gut genug sind, kalt zu lagern, viel weniger als in der vorherigen Saison", erklärte Kees Versteeg von Qualipac. "In meinen sechs Jahren mit Qualipac ist dies nur das zweite Mal, dass ich einen anständigen Ertrag für die Landwirte gesehen habe."
Australische Zwiebeln
Zwiebelproduzenten aus Queensland, hatten historisch gesehen, ein größeres Angebotsfenster, welches schon im August jedes Jahr anfing. Aufgrund der gestiegenen Produktionsmengen in den südlichen Staaten, kombiniert mit verbesserten Zwiebelsorten und verbesserten Lagertechnologien, haben die Landwirte hier gesehen, dass ihr Lieferfenster von 5-6 Monaten auf 3-4 Monate gekürzt wird, um eine Überschneidung der verfügbaren Versorgung zu verhindern. Dies wirkte sich nachteilig auf die Preise für landwirtschaftliche Erzeugnisse für die Erzeuger von Zwiebeln aus Queensland aus.
Das Unternehmen bereitet nun die Pflanzung der neuen Brokkolisaison vor, aber gemäß Kees, haben sie immer noch Wassermangel. "Im vergangenen Jahr war es schlimmer, wir hatten eine Menge leerer Dämme und nicht genug Wasser, um unsere Pflanzungen erfolgreich zum Ernten zu bringen." Wir pflanzen jedoch per Programm und hoffen, dass wir genügend Wasser haben, um die Nutzpflanze dieses Jahr durch die Ernte zu bringen."
Australischer Brokkoli im japanischem Supermarkt im Angebot
Queensland ist ein subtropischer Staat und die regnerischen Zeiten sind normalerweise im Januar, Februar und März. In den vergangenen Jahren hat das Gebiet große Überschwemmungen in diesen Monaten gesehen. In den letzten paar Jahren jedoch, gab es sehr wenig Niederschlag und die Dämme sind nicht annähernd voll.
"Wir gehen bei Qualipac ganz normal voran", sagte Kees. "Vieles sieht positiv aus und die Bildung einiger Allianzen mit anderen Gemüsezüchtern in der Region könnte uns die Versicherung und Unterstützung geben, die zunehmende Nachfrage zu decken."
Auf den asiatischen Märkten ist Singapur für Qualipac sehr groß. Überdies haben sie vor zwei Jahren den japanischen Markt für australischen Brokkoli wiedereröffnet.
Australischer Brokkoli-Mousse mit geräuchertem, pazifischem Oktopus
"Brokkoli ist nicht besonders ein Nischen- oder ein High-End-Produkt, aber in Australien müssen wir feststellen, dass wir nicht mit Ländern mit niedrigen Produktionskosten wie den USA oder Mexiko konkurrieren können. Es geht darum, die richtigen Kunden zu finden, die verstehen, dass wir sie nicht so billig anbieten können, wie die anderen. Des Weiteren sind wir bereit, unsere Produktspezifikationen zu ändern, um uns dem Kunden anzupassen und uns gleichzeitig von diesen anderen Herstellern zu unterscheiden", so Kees.
"Wir haben ebenso angefangen, Zucchini nach Japan zu liefern. Wir arbeiten sehr hart, damit andere Züchter mit uns zusammenzuarbeiten, um kooperativ besser dem zunehmenden asiatischen Appetit für gutes frisches australisches Gemüse zu dienen."
Kees Versteeg und Hiroyuki Sakai, französischer Iron Chef und Besitzer des Restaurants La Rochelle, Tokyo, Japan, werben für den australischen Brokkoli
Australien hat den Ruf, "Green and Clean" zu sein, diesen Ruf haben jedoch auch viele andere Länder. Das ist nicht mehr genug. Kees denkt, die Botschaft, die in den nächsten fünf bis zehn Jahren wichtiger wird, ist "Fairness". Es geht um die Erreichung besserer Handelsbedingungen, die Förderung einer nachhaltigen Landwirtschaft, verbesserte Sozial- und Umweltstandards, die Einhaltung nationaler und internationaler Arbeitsgesetze und die Entwicklung von direkten Handelsbeziehungen, so dass mehr von dem Preis des Artikels, direkt an den Erzeuger gezahlt wird.
Für weitere Informationen:
Kees Versteeg
Qualipac
Tel: +61 7 5466 5441
Email: kees@qualipac.com.au
www.qualipac.com.au