In Hellevoetsluis, in den Niederlanden, wurde letzte Woche die neue elektronische Zwiebel-Sortiermaschine von Eqraft präsentiert. Diese Reihe konnte danach bei Saatveredler Jim Hoogzand in Betrieb betrachtet werden.
Der Start dieser bedeutsam erneuerten und verbesserten Maschine fällt mit der Umfirmierung und der Fusion der ERC Machinery, Qreenno und Propak in die neue Gesellschaft Eqraft zusammen. Im Parteizentrum Ri-Jo in Hellevoetsluis haben Rutger Keurhorst und Gerard van der Knijff von Eqraft den Nachmittag mit einer kurzen Erklärung über diese Entscheidung und über die Entwicklungen innerhalb des optischen Sortierens gegeben.
Bas Pomstra, Leiter von R&D innerhalb von Eqraft, hat dann mit dem Entwicklungsteam gesprochen, welche Verbesserungen gemacht worden sind, um die Maschine weniger wartungsempfindlich und einfacher im Gebrauch zu machen. Außerdem wurden mehrere neue Techniken auf dem Gebiet der Vision hinzugefügt, sodass die Maschine bessere Bilder für das externe Qualitätssortieren erzeugt.
Eqrafts optischer Sortierer sortiert Zwiebeln intern und extern mit einer hohen Geschwindigkeit, die auf die Farbe, die Gestalt, das Gewicht und sowohl interne als auch äußerliche Qualität gestützt ist. Während dieses Prozesses laufen die Zwiebeln zuerst über einen Aufzugriemen, danach werden sie ausgesucht und eine nach der anderen in Schalen gelegt. Modestas Blasebalken entfernt lose Haut und möglichen Schmutz von der Zwiebel. Es wurde eine bewusste Entscheidung getroffen, mit dem Konzept weiterzumachen, Zwiebeln in Schalen zu sortieren, um Daten von einem sich nicht bewegenden Produkt zu sammeln und Abnutzung und unbrauchbare Bilder zum Beispiel wegen des Rollens zu verhindern. Außerdem wurden eine große Anzahl von Detail-basierten Verbesserungen aufgrund von Benutzererfahrungen von vorhandenen Kunden von Longobardi gemacht. Genau wegen dieser Kopplung von Jahren der Erfahrung in der Zwiebelnindustrie innerhalb von Eqraft, kann die Gesellschaft jetzt eine starke holländische Maschine präsentieren, auf die sie jedes Recht hat, stolz zu sein! Jede Schale wird individuell gesteuert, wodurch die Maschine pro Schale die genauen Daten der Zwiebel, weiß. Am Ende des kompletten Prozesses wird diese Auswahl von sechs verschiedenen Ausgängen der Maschine aus in Kisten gelegt, und jede Kiste wird mit dem gewünschten Typ von Zwiebeln gefüllt.
Rolf van Beek von Q.E.F., der seit Jahrzehnten bereits eng mit Eqraft an der Entwicklung und der Verbesserung der Bildanalyse an anderen Maschinen gearbeitet hat, wie zum Beispiel dem vollautomatischen Zwiebelschälmesser, erklärt, welche Ergänzungen in der Datenanalyse diese neue Maschine so speziell machen.
Dank einer neuen Methode der Bildanalyse, außer der vorhandenen Software, die bereits ziemlich gut ist, konnte ein Computer trainiert werden, um nicht nur eine bestimmte Eigenschaft zu erkennen, sondern sie auch zu verstehen. Das ist dieselbe Sorte Technik, die zum Beispiel bei Tesla verwendet wird, der lernen kann, neue Situationen durch das Hochladen von Tausenden von Verkehrssituationen im System zu erkennen und zu beurteilen. Dank dieser Technik kann der Optische Sortierer Zwiebeln anhand des Zerfalls, der Größe, der Gestalt und mehr sortieren.
Rolf: “Jede Gesellschaft schaut anders auf eine Zwiebel, und will sie, gestützt auf verschiedene Eigenschaften, sortieren. Diese Maschine kann 'trainiert' werden, um zu tun, was der Kunde will und lernt, das Produkt auf diese Weise zu verstehen. Jedoch funktioniert diese zusätzliche Lage der Software noch nicht auf dem Level, wie wir es gerne hätten.” Rolf gibt eine Überschlagsrechnung von etwa 90 Prozent an. Viel Daten sind erforderlich, um diesen Lernprozess zu durchlaufen, und er ermuntert den Raum dazu, teilzunehmen, voraus zu denken und Produkte anzubieten. Innerhalb von mehreren Monaten konnten enorme Schritte gemacht werden, die in der Software dazu führten, dass sie Handschriften erkennt, die sie entwickelt haben, und die jetzt zu 99,9% genau ist.
Nach den Präsentationen stellte das Publikum, bestehend aus allen Fachleuten des Frische-Sektors, einige kritische Fragen: Arbeitet die Maschine mit roten Zwiebeln, ist sie profitabel in der Zwiebelindustrie, und wie ist sein Genauigkeitsprozentsatz? Die Mitarbeiter von Eqraft haben umfassende Antworten auf diese Fragen gegeben. Es war gut zu erfahren, wie die Techniker, die dazu neigen, etwas sorgfältiger zu sein, Input und Zusammenarbeit im Sektor suchen, um weiter zu machen.
Bas: “Die Maschine muss weiter entwickelt und 'trainiert' werden, aber die Tatsache ist, dass sie bereits konsistenter und genauer ist als menschliche Gegenstücke.” Das wurde vom Publikum von Kees Hoogzand bestätigt, der zusammenfasste, dass die Maschine zurzeit bereits sortiert, ebenso wie Menschen, und dass sich das in den kommenden Monaten nur noch verbessern wird. “Die eigentliche Absicht besteht darin, dass der Ausleseraum leer sein wird, und diese Maschine ist fähig, dies zu ermöglichen."
HOZA, die Fortpflanzungsstation von Jim Hoogzand, hat bereits seit einigen Monaten den ersten Optischen Sortierer im Gebrauch. Nach der Präsentation konnte das vom Publikum persönlich gesehen werden: Die Arbeitsmaschine konnte angeschaut werden, und es gab Raum für Fragen. Danach war es Zeit für Erfrischungen. Das Gespräch ging weiter bei Pizza, Bier und Softdrinks. Rutger: “Wir haben ursprünglich geplant, die Präsentation und die Tour um den neuen Optischen Sortierer für ungefähr fünf oder zehn Menschen zu machen, aber das Interesse war viel höher. Der Raum war gefüllt mit 60 Menschen, und von denen, die eingeladen waren, kamen um die 80%. Das zeigt an, dass diese neuen Entwicklungen im Sektor lebt.”
Wie wird der nächste Schritt sein? Eqraft hat einen Teilnahme-Kurs gestartet, in der der Optische Sortierer weiter entwickelt wird. Sie muss wirklich eine Maschine von Prozessoren für Prozessoren werden. Bezüglich der Bildanalyse wurden enorme Schritte mit Berechnungskapazitäten gemacht, die noch keine zwei Jahre her waren. Die Herausforderung ist jetzt, eine unabhängige Klassifikation von Zwiebeln zu erreichen, so dass jeder Erzeuger sein eigenes Rezept zusammenstellen kann. Zusätzlich werden die Teilnehmer ungefähr viermal pro Jahr zusammenkommen. Zu Feedback und Diskussionen wird während jener Sitzungen ermutigt: Genau so wird die Maschine weiter verbessert. Während der folgenden Sitzung im April werden die ersten Ergebnisse des Lernkurses, der hinter den Kulissen im vollen Schwung ist, geteilt, und der Unterschied mit aktuellen Analysetechniken wird aufgezeigt.
Eqraft und der Optische Sortierer werden bei der Fruit Logistica in Berlin, Deutschland, an 8., am 9. und 10. Februar sein