Obstkonservierung durch Nanotechnologie

Dr. Shanthi Wilson, der zusätzliche Direktor für Forschung und Entwicklung an der Industrial Technology Institut (ITI) sagt, dass der Nachernteverlust von frischem Obst und Gemüse derzeit so hoch wie 40 bis 50 Prozent sein könne und die Verwendung von Kunststoffkisten und Dämpfungsmaterialien, um verderbliche Waren während des Transports zu packen, dazu beitragen würde, diese Verluste zu verringern.

Dr. Wilson, ein Nachernte-Spezialist, sagte, dass die Forscher von ITI ein umweltfreundliches, biologisch abbaubares Dämpfungsmaterial entwickeln würden, indem sie landwirtschaftliche Abfälle aus Bananenplantagen als Teil ihres Projekts zur "Erhaltung der Früchte mit Nanotechnologie" verarbeiten.

Die spezifischen Kulturen, an denen das ITI-Projekt arbeitet, sind Mangos, Papayas und Bananen. Forschungsexperimente sind für die Kommerzialisierung eines essbaren Bio-Wachs im Gange, um die Erweiterung der Lagerung und die Haltbarkeit von Früchten wie Mango und Papaya zu erweitern.

''Es gibt auch eine Vorerntebehandlung, um eine gleichmäßige Blüte in Fruchtkulturen wie Ananas und Mango zu induzieren, sowie Verfahren für das Management von Düngemittelanwendungen und Beschneidungssystemen, um die Ernten zu verbessern und Ernteoperationen zu erleichtern, indem eine gleichmäßige Entwicklung der Ernte- und Sprühbehandlungen ermöglicht wird, die die Reife verzögern und die Erntezeit der Ernte verlängert.", sagte sie.

"Reifeindizes zeigen den Entwicklungsstand der Frucht oder des Gemüses (Ei, Reife, Farbe und Größe) an und ermöglichen es dem Bauern, die Früchte zum günstigsten Zeitpunkt zu ernten, um seine Produkte zum besten Preis zu verkaufen.

Es erlaubt auch den Transport zu entfernten Märkten, ohne dass die Produkte überreif oder beschädigt werden ", sagte Dr. Wilson. Andere Nachernte-Technologien, die verwendet werden sollten, beinhalten die Markierung von Früchten zum Zeitpunkt der Blüte, um das Alter der Frucht zu wissen und die Hilfe bei der Ernte gemäß Marktzielen und Bedürfnissen, sichere Methoden zur Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten wie das Eintüten von Früchten gegen Insekten und Schädlingsbefall und die Verwendung von Pheromonfallen gegen Fruchtfliegen etc. Des Weiteren beinhalten sie ebenso die Verwendung von essbaren Wachsen zur Aufrechterhaltung der Qualität und der Frische der Produkte.

Dr. Wilson sagte, dass Maßnahmen zur Verhütung des Nachernteverlustes einen wesentlichen Beitrag zur nationalen Ernährungssicherheit leisten und den Verbrauchern mehr Produkte zur Verfügung stellen werden.

Quelle: sundayobserver.lk