Nachfrage nach exotischen Früchten steigt schneller als Nachfrage nach exotischem Gemüse

Als Folge des Wachstums, das Exoten wie Avocados und Mangos etabliert hat, wächst auch die Auswahl an wirklich exotischen Produkten. Die Jakobsfrucht, Okra und die Käsefrucht sind nur drei Produkte, die immer bekannter werden. Francis Trading ist auf den Handel mit Exoten spezialisiert. Mit Hilfe von Martin Franci haben wir uns auf drei Exoten fokussiert.

"Exoten sind immer häufiger erhältlich und die Verbraucher lernen diese Produkte immer besser kennen," sagt Martin. "Wenn man sich heutzutage Frischwarenregale in den Supermärkten ansieht und sie mit den Regalen von vor zehn Jahren vergleicht, sieht man viel mehr Exoten." Und obwohl der Großteil noch immer bekanntere Produkte sind wie Süßkartofeln und Gemüse aus Suriname, profitieren die wirklich exotschen Produkte vom steigenden Interesse in dem Segment.

Der Markt für Jakobsfrucht hat sich in den letzten Wochen wieder etwas erholt. "Wir importieren Jakobsfrüchte aus Malaysien über meinen Onkel, der dort eine Exportfirma besitzt," erklärte Martin in der letzten Novemberwoche. "In den vergangenen Wochen hatten wir einige Qualitätsprobleme, aber der Markt erholt sich allmählich. Gute Volumen stehen zur Verfügung." In den Sommermonaten haben Jakobsfrüchte oft Qualitätsprobleme. Dieses Problem taucht immer wieder auf und man kann nicht viel dagegen tun. Wegen den hohen Temperaturen in Malaysien reift die Frucht viel schneller und kommt überreif an. "Dadurch bekommt das Obst Flecken. Das ist an sich nicht schlimm, sieht aber nicht schön aus." Deswegen lässt sich das Obst in diesen Sommerwochen schwerer verkaufen. Die Jakobsfrucht muss allerdings reif gepflückt werden. "Wenn man die Frucht zu früh pflückt, kann es sein, dass sie gar nicht mehr reift oder das sie nicht süß genug wird," fügt Martin hinzu. "Deswegen ist das ein Risikofaktor." Die große, gelbliche Frucht wird reif von den Bäumen geplückt und wird dann in die Niederlande verschifft.

Francis Trading importiert unter anderem auch lila Mangosteen und Salak aus Indonesien und Malaysien. Auch in Indien gibt es viele dieser Produkte. Martin erklärt, dass er Okra aus Indonesien importiert. Die Saison geht von September/Oktober bis Mai/Juni. In den anderen Monaten wird er aus Jordanien beliefert. Außerdem gibt es auch aus Lateinamerika Okras auf dem Markt."Die Okra ist ein Aufsteiger," sagt Martin. Generell laufen seiner Meinung nach exotische Früchte viel besser als exotisches Gemüse. "Früchte kann man einfacher nutzen," das ist ihm zufolge einer der Gründe dafür. Ausführliche Informationen auf den Packungen der Produkte, sowie Rezepte, wie man die Exoten zubereitet, kurbeln den Konsum zudem an.

"In diesem Bereich wurde viel in die Produktion und Qualität hier gesteckt. Sie liefern ein gutes Produkt," sagt Martin über Indien. Die Investitionen gehen noch einen Schritt weiter: die Regierung hat strenge Richtlinien für den Export von Produkten festgelegt. Die Produkte werden nach europäischen Standards geprüft und anschließend noch einmal bei der Ankunft in Europa überprüft. "In der Vergangenheit war das ein kleines Problem, aber heutzutage gibt es eine doppelte Inspektion. Wenn die Produkte den Anforderungen in Indien nicht entsprechen, können sie nicht exportiert werden." Andere Ländern in Südostasien, einschließlich Thailand und Malaysien haben ähnliche Richtlinien festgelegt.

Das Unternehmen in Poeldijk, den Niederlanen, wird auch bald Käsefrüchte erhalten. Dieses ungewöhnliche Obst hat einen kräftigen Geruch. "Wir hatten mal Nachbarn in unserem alten Gebäude, die dachten wir hätten ein Gas Leck," sagt Martin. Daher müssen für den Transport Maßnahmen ergriffen werden. Zuerst ist die Anzahl der Airlines, die bereit dazu sind, die Käsefrüchte auszufliegen, sehr begrenzt. Außerdem wird zusammen mit den Käsefrüchten Weißbrot in die Kisten gelegt, um den Geruch zu absorbieren. Das Obst wird dann in eine Styropor Box gelegt, die luftdicht verschlossen wird. "Die Käsefrucht hat einen aquirierten Geschmack." Konsistenz und Geschmack sind jedoch hart zu beschreiben.

Für weitere Informationen:
Francis Trading
Martin Francis