Gute Mengen bei früher Ernte von dänischen Zwiebeln und Schalotten

Die dänische Zwiebelsaison läuft gut. Die Schalottenernte hat vor zwei Wochen begonnen, wobei die frühen Zwiebelsorten nächste Woche starten werden. Einem wichtigen dänischen Großhändler zufolge werden auf dem lokalen Markt von jetzt an bis Oktober/November nur lokale Zwiebeln erhältlich sein.

Voraussichtlich wird die Produktion durchschnittlich ausfallen, wenn nicht sogar leicht besser als im letzten Jahr. Allerdings sagte ein dänischer Bauer, den wir kontaktiert haben, dass mit der Ernte keine Rekorde gebrochen werden.

Wegen der warmen Temperaturen und des Regens hatte die Saison früher begonnen als sonst. Die Qualität soll Berichten zufolge ausgezeichnet sein.

Die Schalotten werden üblicherweise für Konsumenten in 300g Tüten verpackt und für den Großhandel in 5 bis 10 kg Säcken.

Die Zwiebeln, die für den Export bestimmt sind, werden bis zum Start der Exportsaison im neuen Jahr, gelagert. Der Großteil der Produkte wird in großen Säcken nach Südeuropa, Deutschland und in die Tschechische Republik exportiert.