Bei der Frischestrategie von Delhaize steht Qualität auf dem ersten Platz und der Supermarkt unterscheidet sich hierdurch vom Konkurrenten. Was die Qualität betrifft, hat der Einzelhändler vier Säulen ausgearbeitet. "Wir wollen auf Frischegebiet die besten sein mit einem innovativen Sortiment, die beste Einkaufserfahrung und ein korrektes Preis/Qualitätsverhältnis."
Trends
In der O&G Abteilung setzt Delhaize auf verschiedene Dinge. "Wir finden es wichtig, um saisongerichtet zu arbeiten und die Produkte auf eine schöne Art zu präsentieren. Wir möchten dem Konsumenten zeigen, was die Saison in allen Segmenten zu bieten hat, vom Spargel bis zum Zitrus." Nachhaltigkeit ist ein anderer wichtiger Aspekt. "Wir bevorzugen belgisches Produkt. Desweiteren verkaufen wir auch 'behindertes Gemüse'. Das kann man allerdings schwierig finden in Belgien, denn dem Großteil der Ernte fehlt nichts." Ein anderer Trend ist Gesundheit. "Bei Obst und Gemüse ist das nicht so schwierig, da ist alles gesund. Wir bieten auch verschiedene Sorten Superfoods an. Das sind nicht nur 'spezielle' Produkte, denn auch der Blumenkohl steht für Superfood." Schließlich will Delhaize auch Komfort bieten. "Wir haben zum Beispiel ein umfangreiches Sortiment mit geschnittenem Gemüse. Das stand eine Weile still, aber inzwischen haben wir wieder mehr. Kürzlich haben wir die neuen Flip-it Salate eingeführt und die sind ein Riesenerfolg!"
Beste in Frisch
In der letzten Zeit hat Delhaize in der O&G Abteilung Anpassungen vorgenommen. "Die Bio-Produkte hatten wir erst neben den konventionellen Produkten liegen, aber da fällt es zu wenig auf. Darum haben wir entschieden, um Bio separat zu präsentieren. "Delhaize ist nicht für seine billigen Preise bekannt. "Das wollen wir auch nicht. Was wir wohl wollen, ist immer die beste Qualität liefern. Hierdurch ist auch die Zufriedenheit über die Preise gestiegen. Wir werden hieran natürlich durchgehend arbeiten." Im Bezug auf die Frische, arbeitet Delhaize eng mit seinen Lieferanten zusammen. "Wir sind immer auf der Suche nach Parteien, die unsere Philosophie teilen, mit dem Fokus auf Qualität."
New store Konzept
Mit dem neuen Konzept bei Delhaize kommen die Frischeabteilungen wieder besser ans Licht. Im Jahr 2014 hat der Einzelhändler ein neues Konzept eingeführt, worbei die Einkaufserfahrung des Kunden auf dem ersten Platz steht. "Frische bekommt einen zentralen Platz und wird durch verschiedene Formen von instore Kommunikation und Reklame unterstützt. Die Pläne sind, um 25 Supermärkte pro Jahr zu diesem neuen Konzept umzubauen."