'One a Day' Bananenpackung auch im europäischen Einzelhandel möglich?

Das "One Day Banana Pack" aus Korea wurde letzte Woche in den sozialen Medien veröffentlicht. Eine Augenweide, aber in welchem ​​Umfang kann sie auch im europäischen Einzelhandel realisiert werden? Wir haben Hans Maagendans von der unabhängigen Banafood-Services aus Straelen, Deutschland, befragt.

"Prinzipiell ist alles möglich", sagt Hans. Aber er sieht auch die notwendigen Nachteile, um die Banane mit sechs verschiedenen Reifephasen zu verpacken. "Es erhöht vor allem die Kosten, aber in England werden solche Konzepte als "Wochenendpaket" verwendet. In den Niederlanden arbeiten Einzelhändler manchmal mit drei bis fünf Arten von Bananen in den Regalen, aber das führt auch zu größeren Verlusten."

"Eine Tüte mit zwei essfertigen Bananen Farbe 4,5, zwei Bananen Farbe 3 und zwei Bananen Farbe 2,5 mag aus der Sicht der Bequemlichkeit ideal erscheinen, aber es gibt immer noch so viel Feuchtigkeit in der letzten Frucht (Farbe 2.5), dass es viel Austrocknung verursacht Das schmeckt auch weniger ", sagt Hans. "Deshalb arbeiten wir nach dem Prinzip, dass wir täglich frische Bananen mit der richtigen Farbe an die Verteilzentren liefern. Wir liefern die Bananen in einer Farbe, im Sommer mit Farbe 3 / 3,5 und im Winter mit Farbe 4. Natürlich es gibt immer Leute, die grünere Bananen wollen, aber eine gut gereifte Banane in der Farbe 3.5 / 4 kann für ein paar Tage gelagert werden, ich frage mich, ob man zwei Farben im Laden verwenden solltest. "

Mit der verpackten Banane hat der Reifer weniger Probleme. "Eine biologisch abbaubare Verpackung ist hier eine Voraussetzung, aber ich sehe die Vorteile davon: Jetzt werden Bananen von den Konsumenten oft angefasst und zurückgelegt oder abgerissen, so dass häufig Schäden auftreten. Das Aussehen verpackter Bananen mag weniger frisch sein aber viel besser!"

Für weitere Informationen:
Hans Maagendans
Banafood Services GmbH
Carl-Kühne Straße 7
47638 Straelen
hans@banafood.eu
www.banafood.eu