Grünes Blattgemüse wird oft als Teil einer gesunden Ernährung genannt und zahlreiche andere Studien haben belegt, dass der Verzehr davon, das Risiko der Entwicklung von Typ-2-Diabetes reduziert. Deshalb haben Forscher in Singapur sich entschieden, zu untersuchen, wie der Verzehr von grünem Blattgemüse das Risiko für Typ-2-Diabetes in einer großen Bevölkerungsstudie beeinflussen kann.
Die Singapore Chinese Health Study untersuchte die Auswirkungen von Ernährung, Umwelt und Genetik auf die Entwicklung von Krebs und chronischen Krankheiten in Singapur. Über 63.000 chinesische Personen (45-74 Jahre) wurden zwischen 1993 und 1998 in die Studie aufgenommen. Follow-up-Interviews wurden im Jahr 2010 durchgeführt.
Im Vergleich von 5.200 Fällen fanden die Forscher heraus, dass weder Gemüse im Allgemeinen, noch der Verzehr von grünem Gemüse mit einem signifikant reduzierten Risiko für Typ-2-Diabetes assoziiert war.
"Es scheint, dass es keine spezifischen Vorteile des Verzehrs von grünem Blattgemüse für Typ-2-Diabetes gibt", sagt Dr. Rob M. van Dam von der National University of Singapore. "Gemüse zu essen, auch grüne Blätter, senkt den Blutdruck und scheint das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen zu senken und ist daher aus anderen gesundheitlichen Gründen ratsam", sagte er gegenüber dLife.
Die Forscher folgerten, dass der Verzehr von grünem Blattgemüse nicht mit einem reduzierten Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes verbunden ist. Van Dam sagte jedoch, dass Menschen mit Typ-2-Diabetes ein hohes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben, weshalb der Verzehr von grünem Blattgemüse aus diesem Grund wahrscheinlich von Vorteil ist.