Mann Packing Company (“Mann’s”) hat die Markteinführung seines eigenen Caulilini Sweetstem Blumenkohls zusammen mit Grünkohlmischung und Süßkartoffel "Fettuccine" für den Foodservice angekündigt.
Caulilini™ ist das neueste Mitglied der Familie Brassica und hat lange essbare Stengel und blonde, offene Röschen. Das ganze Produkt ist essbar - von der Blüte bis zum Stiel - und das Unternehmen teilt mit, dass es hat einen zarten Stiel hat, der beim Kochen hellgrün wird. Caulilini™ wird gewaschen und verzehrfertig angeboten, ist ganzjährig verfügbar und wird in einem 3x2 Pfund Paket angeboten.
Letztes Jahr hat Mann's ein formelles Koch-Panel aus vielen kulinarischen Ursprüngen zusammengestellt, um Feedback und Einblicke in neue Produkte zu geben.
"Nach über einem Jahr in Feldversuchen freuen wir uns, der Welt diese erstaunliche Blumenkohlsorte vorzustellen; das Ergebnis einer Entwicklungspartnerschaft mit Aruba Seed", sagte Rick Russo, Vice President für Vertrieb, Marketing und Produktmanagement bei Manns. "Caulilini™ ist auf dem Teller genauso beeindruckend wie auf der Zunge. Es fügt Textur und High-End-visuellen Appeal zu allem von veg-centric Vorspeisen zu kreativen Appetithäppchen hinzu und verursacht bereits eine Menge Gemurmel bei Köchen", fügte Russo hinzu.
Mann's hat zwei weitere neue Foodservice-Produkte eingeführt: Grünkohlmischung und Süßkartoffel-Fettuccine.
Die Grünkohlmischung ist eine Mischung aus Grünkohl, Broccoli-Stielen, Rosenkohl, Kohl und Radicchio, während die Süßkartoffel "Fettuccine" breite, flache Bänder sind. Nach Angaben des Unternehmens kann es als Pasta-Ersatz, Wrap-Füllung oder in Desserts gebacken werden.
Alle neuen Produkte werden auf der PMA's Fooservice Conference + Expo am 29. Juli in Monterey, Kalifornien, am Stand Nr. 1004 vorgestellt.
Für weitere Information:
Jacob S. Shafer
Mann Packing Co., Inc.
Tel: +1 (831) 796-2663