Übersicht Weltmarkt Erdbeeren
Deutscher schießt in die Höhe durch verzögerte Zufuhr
Die Folgen der kalten Temperaturen in Südeuropa sind auch im deutschen Erdbeerhandel deutlich spürbar. In Kombination mit der hohen Nachfrage im Vorfeld von Ostern sind die Preise in den letzten Wochen stark gestiegen. Dies gilt nicht nur für spanische und italienische Erdbeeren, sondern auch für die niederländische Gewächshauserdbeere, die derzeit hauptsächlich auf deutschen Großhandelsmärkten gehandelt wird. Preise zwischen 4 und 5 Euro pro 500 Gramm (Großhandelspreis) waren in den letzten Tagen keine Ausnahme.
Momentan finden im deutschen Handel einige interessante Verschiebungen statt. Die Sorte Calinda gewinnt schnell an Boden und wird auch in grossen Mengen in der Schweiz und in Österreich importiert. Im Bereich des Gewächshauses erhöht sich der Anteil der Sorten Clery und Sonata. Nachhaltige und umweltfreundliche Verpackungen sind im deutschen Erdbeerhandel kaum zu übersehen: Kartonagen und Holzkisten sind derzeit die Norm.
Israel beendet Saison mit großen Volumen
Die Saison neigt sich dem Ende entgegen, aber die Erzeuger erwarten im kommenden Monat große Mengen. Wenn das Wetter es zulässt, werden die letzten Erdbeeren im Juni auf den Markt kommen. Der milde Winter dieses Jahres trug zu einem hohen Ertrag bei, was zu höheren Schätzungen führte. Eine warme Periode kann zu einem schnellen Saisonende führen.
Das große Angebot geht Hand in Hand mit relativ niedrigen Preisen für diesen Zeitpunkt in der Saison. In Supermärkten kosten die Erdbeeren zwischen 2 und 3 Euro pro Kilo. Diese Preise sind vergleichbar mit dem letzten Jahr, liegen aber unter dem Durchschnitt der letzten 5 bis 10 Jahre.
Bei einem durchschnittlich höheren Pro-Kopf-Verbrauch als in anderen OECD-Ländern ist die Nachfrage ebenfalls gut. Die hohe Nachfrage in Kombination mit einer kurzen Vegetationsperiode macht den Import in bestimmten Jahreszeiten notwendig. Züchter und Behörden arbeiten zusammen, um die Saison zu verlängern und den Ertrag zu erhöhen.
Die meisten Erdbeeren werden in Tunneln oder Gewächshäusern angebaut, wobei man eine langsame Verschiebung zum Gewächshausanbau beobachten kann. Studien zeigen, dass die besten Erträge in den größten Anbaugebieten durch den Anbau von Stellagen in Gewächshäusern erzielt werden. Diese Methode bietet bessere Qualität und höhere Erträge, was für den lukrativen, aber begrenzten Export des Sommerkönigs entscheidend ist.
In der Vorsaison ist der Export beispielsweise in das Vereinigte Königreich möglich, weil der britische Markt in diesem Zeitraum begrenzte Lieferungen aus anderen Ländern hat. In den besten Exportjahren werden bis zu 1.000 Tonnen exportiert, fast alle Erdbeeren sind für britische Supermärkte bestimmt. Mit einer spezifischen Zielgruppe unter den Briten können hohe Preise verlangt werden, die ausreichen, um Transportkosten zu decken.
VS: große Nachfrage der ersten Erdbeeren aus Kalifornien
Das regnerische Wetter in Kalifornien ist auf dem Erdbeermarkt zu spüren. Ein Züchter sagt, dass der Regen zu Verlusten und minimaler Versorgung geführt habe. In der Region Watsonville versuchen Erzeuger, die Ernte wieder aufzunehmen, aber mit dem noch zu erwartenden Regen ist ungewiss, ob die Ernte erneut beginnen kann. In der Oxnard-Region beginnt nach dem schlechten Wetter die Ernte wieder, aber es wird auch dort mit Regen gerechnet. Bei geringen Niederschlagsmengen wird geerntet, aber wenn zu viel Regen fällt, wird die Ernte gestoppt. Die ersten Sommerkönige werden auch in Santa Maria geerntet. Es wird einige Wochen dauern, bis große Mengen aus dieser Region verfügbar sind, sagt ein Züchter voraus.
Der Regen hat auch Konsequenzen für die Logistik. Aufgrund der Niederschläge ist die Reichweite für den Transport der Früchte begrenzt. Händler reagieren darauf, indem sie die Früchte über nicht zu große Entfernungen transportieren. Die Nachfrage nach den Erdbeeren ist gut. "Im Moment gibt es mehr Nachfrage als Angebot, denn es gibt Bezirke, die die Saison beenden, wie Mexiko und Florida, und diese haben nicht die Qualität, um die Früchte an den Einzelhandel zu liefern", sagt ein Händler. Aufgrund des geringeren Volumens der neuen Ernte in Kalifornien ist die Nachfrage größer als das Angebot. Das Ergebnis all dieser Entwicklungen sieht man in den höheren Preisen wieder. Die Züchter in Kalifornien warten und versuchen, einen Überschuss zu vermeiden.
Kühles Wetter, Regen und Bewölkung kennzeichnen spanische Saison
Nach einigen aufeinanderfolgenden Saisons, in denen die Anbaufläche abnahm, nimmt die Erdbeerfläche in diesem Jahr um 9 bis 10% zu. Der Rückgang war das Ergebnis der Züchter in Huelva, die ihren Anbau auf andere Beerenfrüchte diversifizierten. Reichlicher Regen, bewölkte Tage und niedrige Temperaturen kennzeichnen die aktuelle Saison. Aufgrund dieser Wetterbedingungen ist das Volumen im Vergleich zur Vorsaison im Durchschnitt um 20% geschrumpft. Aufgrund der hohen Luftfeuchtigkeit in den Gewächshäusern mussten viele Züchter aufgrund von Botrytis-Problemen einen Teil der Ernte vernichten. Die niedrige Temperatur schützte die Erdbeeren vor mehr Schäden.
Es überrascht nicht, dass die Preise höher sind als im letzten Jahr. Die Erzeuger geben an, dass sie aufgrund des schlechten Wetters in ganz Südeuropa, insbesondere Italien und Frankreich, weniger Konkurrenz aus anderen Ländern haben. Die Saison in den nordeuropäischen Ländern wird in diesem Jahr voraussichtlich später beginnen. So können spanische Erzeuger ihre Export-Saison auf diese Märkte ausweiten, bevor sie auf ihre eigenen Produkte umstellen. Das Wetter in Huelva hat sich verbessert, aber die Wettervorhersage spricht in den kommenden Wochen immer noch über Regen.
In Bezug auf die Sorten konkurrieren die nordamerikanischen und spanischen Programme um ihre Position in Huelva. Zusammen findet man diese Sorten auf 70% der Fläche. Die amerikanische Sorte Fortuna ist immer noch die am meisten gepflanzte Sorte. Innerhalb von zwei Jahren hat die in einem spanischen Programm entwickelte Sorte Rociera den zweiten Platz auf dem Markt erobert. Die Sorte hat einen Anteil von fast 20% am Gesamtmarkt
Italien: hohe Preise durch knappe Zufuhr
Die Fläche blieb stabil bei 3.600 Hektar. Basilicata und Campania sind die größten Produktionsgebiete. In Kampanien hatten die Züchter die Pflanzen im Februar vor dem Frost geschützt, aber laut einem Händler ging etwa 30% der Produktion verloren. Die Ernte der frühen Erdbeeren begann Ende März. Die Erzeuger in Sardinien freuen sich auf die Saison, besonders jetzt, da das Angebot aus Spanien niedriger ist. Dies bietet Möglichkeiten für diese Züchter. Die Saison auf der Insel begann im Dezember und dauert bis Juni. Anfang April beginnt die Ernte der Freilanderdbeeren. Trotz des kühlen Wetters ist die Nachfrage gut, was zu einem höheren Preis führt. Die Nachfrage wird voraussichtlich für einige Tage hoch bleiben. In der ersten Aprilwoche stieg der Preis auf dem Großhandelsmarkt auf 10 Euro pro Kilo. Zu Beginn der Saison im Februar lag der Preis bei 2,50 pro Kilo. Wenn die Produktion aufgrund des wärmeren Wetters steigt, werden die Preise wieder fallen.
Der Export konzentriert sich hauptsächlich auf den europäischen Markt, insbesondere Deutschland, Österreich und die Schweiz sind wichtige Kunden. Beim Import füllen auch die europäischen Länder den italienischen Markt. Spanien, Deutschland und Frankreich sind die wichtigsten Partner.
Frankreich: Vor allem längliche Varietäten verfügbar
Laut einem großen Akteur auf dem französischen Markt, der fast ausschließlich Gewächshauserdbeeren anbaut, gibt es noch wenig Nachfrage nach Erdbeeren. Denn das Wetter ist nicht günstig: Die französische Sonne ist noch nicht wirklich durchgebrochen und die Verbraucher wollen noch keine Erdbeeren. Der Markt wird jedoch durch vorher getroffene Vereinbarungen unterstützt.
Das Angebot hat sich deutlich verzögert, aber jetzt kommen gute Mengen aus Südwestfrankreich. Dies gilt insbesondere für längliche Sorten wie die Gariguette und die Ciflorette. Die runden Erdbeeren haben noch nicht wirklich angefangen. Die Außentemperatur und die Luftfeuchtigkeit schwanken stark, und hierfür sind die Erdbeeren sehr empfindlich. Die Qualität ist daher durchschnittlich.
Australien ist selbstversorgend
Jüngste Statistiken zeigen, dass Erdbeeren im Jahr bis Juni 2017 den höchsten Wert (506,6 Millionen Dollar Produktionswert, 555,8 Millionen Dollar Großhandelswert) darstellten. 91.083 Tonnen Erdbeeren wurden geerntet, von denen 13% an die Industrie geliefert wurden. Das Volumen stieg um 26% und der Wert um 33%. Queensland ist mit 37.799 Tonnen oder 41% des Gesamtvolumens das wichtigste Anbaugebiet. Die Exporte steigen weiter und beliefen sich für 2016/2017 auf 3.881 Tonnen. Singapur war mit einem Anteil von 24% der größte Käufer. In den letzten Jahren wurden zum ersten Mal keine Erdbeeren importiert. Der Anbau ist ganzjährig möglich, mit Ernten im Süden und Norden.
Niederlande: Erweiterung Gewächshausanbau
Spanische Erdbeeren sind in den ersten Monaten des Jahres in den Regalen. Je nach Witterung wird das spanische Angebot in Belgien und den Niederlanden bis April oder Mai andauern. Im niederländischen Gewächshausanbau gab es wieder einige Firmenerweiterungen. Im vergangenen Jahr ging die Anzahl der niederländischen Erdbeereinkäufer leicht zurück und der Kauf pro Kopf ging zurück. Der Verbraucherpreis für Erdbeeren ist in den letzten Jahren leicht gestiegen und lag 2017 durchschnittlich bei 5 Euro pro Kilo.