Wildbrokkoli bereit für den Erfolg

"Wir wollen das Projekt noch weiter ausbauen, um die Nachfrage in der Kategorie zu decken", sagt Gabriella Besaw, Verkaufsleiterin bei D’Arrigo California in Salinas. "Außerdem haben wir unsere Anbaufläche vergrößert und so die Erträge gesteigert. Nicht nur das Bio-Angebot ist gestiegen, sondern auch das gesamte Angebot auf dem Markt."

Die größte Nachfrage kommt von der Ostküste (New Jersey, Connceticut, New York, Delaware, Pennsylvania, Chicago und Rhode Island) und aus Ostkanada (Ontario und Quebec). Aber auch in Westkanada, in Alberta und British Columbia, gibt es eine gute Nachfrage, so Claudia Pizarro-Villalobos von D’Arrigo. "Es gibt große mediterrane Bevölkerungsgruppen, bei denen Wildbrokkoli sehr beliebt ist", sagt Pizarro-Villalobos. Sie fügt hinzu, dass der Preis für das Gemüse in diesem Jahr ähnlich ist wie im vergangenen Jahr. "Auch in der chinesischen, vietnamesischen, bumesischen, thailändischen und portugiesischen Küche wird Wildbrokkoli immer beliebter. Dadurch wächst die Nachfrage auf neuen Märkten, denn Wildbrokkoli ist eine gute Alternative zu Kohl, herkömmlichen Brokkoli, Gai Lan, Bok Choy und Sareptasenf."