Bislang sorgt die Trockenheit, nach Ansicht von Produkt Manager Rick van de Ven von ZON, noch nicht für all zu große Lieferprobleme beim Freilandgemüse. "Es muss viel bewässert werden. Das sorgt für mehr Arbeit aber die Qualität ist im Allgemeinen gut. Das Niveau der Nachfrage ist gut. Da, europäisch betrachtet, weniger angepflanzt wurde, haben die Preise ein höheres Niveau als in den letzten Jahren."
"Die Versorgung von Eisbergsalat ist wieder einigermassen normal. Auch vom Porree verfügen wir über eine ausreichende Anzahl Kilos. Beim Blumenkohl sind wir mit der Produktion zur Zeit zehn Tage früher dran als sonst. Man muss nun aber sehr achtsam sein. Wenn es auf einmal kälter wird, kann plötzlich eine Lücke in der Produktion entstehen", sagt Rick. "Traditionell sorgen die Sommerferien für weniger Handel aber durch die heutige Verfügbarkeit ist die Notwendigkeit von Aktionen weniger akut."
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