Parallel an der konventionellen Versorgung mit Sommerfrüchten seien auch die spezialisierte Großhändler im Biobereich momentan an der Hauptsaison angelangt. Große Mengen Nektarinen, Pfirsiche sowie Melonen werden aktuell an den Fachhandel und Retail angeboten. Im Lager der Stuttgarter Großhandlung Bio Firat GmbH ergänzen auch die späteren Sommerfrüchte wie die Feigen aus südeuropäischem Anbau bereits das Angebot. Im Vergleich mit dem konventionellen Handelsgeschehen seien die Mengenverfügbarkeit und Nachfrage aktuell größtenteils in Bilanz, teilt die Geschäftsführung mit.
Vergangene Woche wurden im Stuttgarter Lager die ersten europäischen Bio-Feigen der Saison mit Herkunft Spanien begrüßt, allerdings noch in begrenzten Mengen und zu recht hohen Preisen. ''Die ersten Partien sind optisch sehr schön, jedoch fehlt teilweise noch der Geschmack. Die Saison läuft üblicherweise bis Ende September-Anfang Oktober durch. Vor allem ab August nimmt die Versorgung volle Fahrt auf und gehen die Preise auch entsprechend runter. Je nach Verfügbarkeit stellen wir später in der Saison auf italienische und schließlich auf französische Ware um'', schildert Geschäftsführerin Frau Kurucu den weiteren Ablauf der Feigensaison.''
Südfrüchte und Exoten
Im Großen und Ganzen sei die Mengenverfügbarkeit von Sommerfrüchten bisher zufriedenstellend; denn vor allem Nektarinen, Pfirsiche sowie auch Melonen werden aktuell großzügig am regionalen Markt angeboten. Vor allem spanische Galia-Melonen treffen derzeit mit optimalem Geschmack im deutschen Großhandel ein, erläutert Frau Kurucu. Langfristig betrachtet habe im Biogroßhandel in den letzten Jahren generell eine deutliche Sortimentserweiterung stattgefunden. ''Vor allem in Spanien stellen momentan viele Erzeuger sich um auf biologischen Anbau. Aufgrund dessen gibt es momentan viel mehr zur Auswahl sowie in entsprechenden Mengen.''
Außer Südfrüchten gelingt es der Bio Firat GmbH auch ganzjährig eine große Auswahl an Exoten anzubieten. Unter anderem Ingwer, Maracuja und Kokosnüsse prägen das spezialisierte Angebot der Großhandlung, teilt Frau Kurucu mit. Auch Kurkuma und Aloe Vera-Blätter gehören neuerdings zum breitgefächterten Produktportfolio. Die größte Herausforderung ist dennoch, die Produkte in optimaler Qualität anzubieten. ''Genauso wie konventionelle Erzeugnisse müssen auch Bio-Produkte heutzutage optisch perfekt sein.''
Partnerschaft ist Meisterschaft
Die Bio Firat GmbH mit Sitz auf dem Stuttgarter Großmarkt ist eine spezialisierte Großhandelsfirma, die eine breite Produktpalette vom regionalen Obst und Gemüse bis hin zu Exoten und Südfrüchten an den Tag legt. Die Bio-Erzeugnisse werden hauptsächlich an regionale Einzelhandelsläden sowie an die Gastronomie im ca. 150 km Radius angeboten. BioFirat ist Demeter & LACON zertifiziert und pflegt vertrauensvolle und langfristige Partnerschaften mit regionalen und internationalen Erzeugern und Herstellern.
Weitere Informationen:
BioFirat – Obst & Gemüse
Langwiesenweg 30 / Tor 2
70327 Stuttgart
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