Die ungewöhnlich hohen Temperaturen in Großbritannien hat sich die Nachfrage nach Blattsalaten zur gleichen Zeit gesteigert, als die einheimischen Salate aufgehört haben, zu wachsen. Die Erzeuger warnen, dass es schon nächste Woche zu einer Knappheit von Salat in den britischen Supermärkten kommen könnte. Sie sagen, man müsse möglicherweise Salat aus den USA importieren, um die Rückstände zu decken. Und das zu einer Zeit in der normalerweise 90% des Salates aus Großbritannien kommt.
Brokkoli und Blumenkohl leiden ebenso unter dem Wetter. Die British Leafy Salad Growers Association (BLSGA) sagte, die Temperaturen sorgen für Chaos bei den Erzeugern. Letzte Woche wurden laut Angaben der BLSGA Rekordmengen von 18 Millionen Salatköpfen verkauft - 40% mehr als letztes Jahr.
Ein Erzeuger aus East Anglia, der anonym bleiben möchte, sagte gegenüber der BBC, dass der Sommer sehr schwierig war. "Normalerweise wachsen die Pflanzen bei gutem Wetter sehr schnell", meint er. "Aber bei den aktuellen Temperaturen wachsen sie gar nicht mehr, da sie gestresst sind."
Zudem wurden Farmer und Anbauern daran erinnert ihre Wassernutzung zu überdenken. Wasser ist absolut notwendig für alle landwirtschaftlichen und gartenbaulichen Sektoren, wobei unterschiedliche Wasserqualität benötigt wird und es unterschiedliche saisonale Verteilungen gibt.