Niemandem in Japan ist Kohl wichtiger als Mimatsu Foods, dem Gyoza- und Frühlingsrollen-Spezialist. Die Firma arbeitet seit 1970 mit lokalen Erzeugern zusammen um den Menschen in der Gunma-Präfektur leckere Delikatessen zu liefern, und die Leidenschaft der Firma für Kohl ist ungeschlagen. Manchmal nimmt diese Leidenschaft auch komische Züge an, wie im letzten Jahr, als sie "Kohl-Most" anbaten.
Dieses Jahr sind die Kohlexperten auch wieder am Start und vermarkten etwas, das noch bizarrer ist: Konjac-Gelee in der Geschmacksrichtung Kohl.
Einer der größten Vorteile des Produktes ist, dass die Firma so alle ungenutzten Teile des Kohl verarbeitet, die nicht für Rollen und Teigtaschen genutzt werden. Das Kohl-Extrakt das dem Konjac den Geschmack gibt wird aus den Herzen und äußeren Blättern der Reste der sechs Tonnen Kohl hergestellt, die Minmatsu Foods jeden Tag verarbeitet.
Laut japantoday.com wird das Gelee in Packungen mit sechs Portionen für 197 Yen (€1,55) verkauft. Wie Go-Gurt, nur gesunder. Man kann eine Verpackung öffnen und das Gelee direkt in den Mund pressen und essen. Der Kohlgeschmack ist intensiv und nicht süß, man könnte das Gelee also beispielsweise in einen Smoothie mischen, oder in einen Salat, für extra Nährstoffe.