Durch die kühle Witterung Anfang Mai wurde einerseits die Nachfrage etwas gedämpft und andererseits verzögerte sich die Reife, weshalb sich der Warenzufluss verlangsamte und etwas Druck aus dem Markt nahm. Vor Pfingsten konnte der Markt geräumt werden, dadurch zeigte sich der Markt nach den Feiertagen gut dosiert, entgegen den vergangenen Jahren, an denen oft eine Überversorgung vorhanden war. Die Preise lagen nach Pfingsten deshalb noch bei 2,40 €/kg. Ende Mai kam der Markt durch Zuflüsse aus Norddeutschland weiter unter Druck, weshalb die Preise auf 2,00 €/kg fielen.
Quelle: lel-bw.de