Niederösterreich zählt mit Abstand zu den größten Erdäpfel- Produzenten bundesweit. 2018 wird die vielseitige Knolle auf einer Fläche von 17.940 ha, vor allem im Wald- und Weinviertel, angebaut. Die Verteilung zeigt, dass sich die einzelnen Segmente zu den Jahren 2016/2017 nicht gravierend verändert haben. Einzig bei Stärke kann man einen signifikanten Aufwärtstrend festmachen. In dieser Nutzungsrichtung erfolgt der Anbau und die Preisbildung im Rahmen von Anbau- und Lieferverträgen zwischen den Landwirten und der Verarbeitungsindustrie. Der stärkeabhängige Basispreis betrug für das Anbaujahr 2017 bei konventioneller Ware mit 19% Stärkegehalt 65,33 €/t zzgl. Kontrakt- und Fixprämie sowie Flächenprämie von 200 €/ha. Nicht nur im Lebensmittelsektor, sondern auch bei Futtermitteln und im technischen Bereich (Papier- bzw. Pharmaindustrie) ist die Nachfrage nach hochwertiger pflanzlicher Stärke ungebrochen.
Im heurigen Erntejahr wird in Niederösterreich 30% mehr Fläche für den Stärkeanbau bereitstehen als noch vor zwei Jahren.
Während in manchen Bundesländern die Produktionsflächen stagnieren bzw. sogar leicht rückläufig sind, wächst das Burgenland seit 2016 mit +26%. Das östlichste Bundesland ist neben NÖ der größte Zulieferer für die Lebensmittelindustrie und hat mit einer Erweiterung der Industriekartoffelflächen, um 122 ha +24% in den letzten zwei Jahren, aufgezeigt. Bevorzugt werden die Sorten Innovator, Russet Burbank und Umatilla verarbeitet. Der Anteil der Speisekartoffelflächen bleibt 2018 bundesweit, mit geringen Ausschlägen, unverändert zum Vorjahr. Die Steiermark wird um 69% mehr Frühkartoffel vermarkten als noch vor zwei Jahren. Vorausgesetzt die Bedingungen für eine ertragreiche Ernte bleiben günstig.
Quelle: ama.at