Die Königsfrüchtchen sind Sensibelchen, je nach Wetterlage kann sich die Erdbeersaison verschieben. Vergangene Woche war es nun schließlich auch in Bayern so weit: Endlich können die süßen Beeren gepflückt und auf dem Münchner Großmarkt verkauft werden. Denn: Erdbeeren sind klimakterische Früchte – heißt: sind sie einmal gepflückt reifen sie nicht nach. Deshalb muss das Timing stimmen, damit Erdbeerkuchen, Erdbeerschnitten, Erdbeerquarks, Smoothies und Erdbeeren mit Sahne in ganz Bayern süß und fruchtig schmecken.
Großmarkthalle München
Dass Menschen gerne Erdbeeren essen, ist übrigens nichts Neues. Bereits in der Steinzeit gehörten Erdbeeren zum Speiseplan unserer Vorfahren und sind seitdem nicht weniger beliebt.
Die herkömmliche Erdbeere, wie wir sie heute kennen, die Fragaria ananassa, hatte mit der damaligen, wilden Erdbeere allerdings nicht mehr allzu viel zu tun. Diese wurde durch Zufall bei der Kreuzung zweier verschiedener amerikanischer Erdbeersorten im 18. Jahrhundert entdeckt und wird seitdem auf der ganzen Welt angebaut.
In der Großmarkthalle in Sendling kostet die Pfundschale Erdbeeren laut Peter Kuffer bei guter Qualität derzeit 1,30 bis 1,40 Euro.