In Polen ist Wurzelgemüse im Frühjahr in der Regel teurer, da nur die in Kühlhäusern gelagerte Herbsternte zur Verfügung steht, so dass das Angebot auf dem Markt gering ist. Die Erzeuger erinnern sich jedoch nicht an so hohe Preise wie in diesem Jahr.
"Wir haben manchmal 5-6 Zloty* erreicht, aber in diesem Jahr werden bis zu 9 Zloty erreichen", sagte Dariusz Modzelewski, ein Produzent aus der Provinz Lublin. Er selbst har nicht in Petersilie investiert und jetzt bedauert er diese Entscheidung, aber er wird auch dieses Jahr keine Petersilie pflanzen.
"Wir haben manchmal 5-6 Zloty* erreicht, aber in diesem Jahr werden bis zu 9 Zloty erreichen", sagte Dariusz Modzelewski, ein Produzent aus der Provinz Lublin. Er selbst har nicht in Petersilie investiert und jetzt bedauert er diese Entscheidung, aber er wird auch dieses Jahr keine Petersilie pflanzen.
"Die Preise für Petersilie sind ziemlich unregelmäßig, weil es keine Regelmäßigkeit bei den Empfängern gibt. In einem Jahr herrscht ein Mangel auf dem Markt, dann wird es im nächsten zu viel geben. Dadurch kommt es schnell zu einem Wertverlust in den Petersielienproduktion. Ich habe Angst, dass jetzt, da die Preise hoch sind, jeder Petersilie anpflanzen wird und nächstes Jahr herrscht dann ein Überangebot", erklärt der Produzent.
Im Frühjahr letzten Jahres kostete ein Kilogramm Petersilienwurzel maximal etwa 6 Zloty. Warum ist es in diesem Jahr so teuer? "Es muss drauf hingewiesen werden, dass in vielen Regionen Polens die Ernte von Wurzelgemüse im Jahr 2017 unter ungünstigen Bedingungen stattfand und die Experten Schwierigkeiten bei der Lagerung voraussagten", erklärt Małgorzata Skoczewska vom Warschauer Agro-Lebensmittelmarkt in Bronisze.
," sagte sie.
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Der Preisanstieg wird aber nicht lange anhalten. "Die Preise für Gemüse aus der letztjährigen Produktion steigen in der ersten Jahreshälfte, bis die Versorgung mit jungem Gemüse dominierenwird. Dann hören die Preise sogar nicht nur mehr auf zu steigen, sondern fangen sogar an zu fallen", erklärt Małgorzata Skoczewska.
Der starke Anstieg des Petersilienpreises ist nach Ansicht der Spezialisten nicht nur auf schlechte Ernten, sondern auch auf eine erhöhte Nachfrage zurückzuführen.
Der starke Anstieg des Petersilienpreises ist nach Ansicht der Spezialisten nicht nur auf schlechte Ernten, sondern auch auf eine erhöhte Nachfrage zurückzuführen.
*1 zloty = 0.23 Euro/ 0.28 US$
Quelle: money.pl