Steinfrüchte sowie Melonen aus dem Mittelmeerraum und anderswo treffen heutzutage in großen Mengen auf die bedeutende Großmärkte Deutschlands ein. Das gilt auch für das Hamburger Großmarktgelände auf dem die Helmuth Ehmann Fruchthandels GmbH mit einem bunten Verkaufsstand ansässig ist. Die Präsenz von Pflaumen, Nektarinen und Pfirsichen hat eine deutliche Auswirkung auf die Nachfrage in sonstigen Produktbereichen, vor allem auf das Geschäft mit Exoten, so Standleiter Ugur Özkök.
Das Verkaufsteam der GmbH mit dem Standleiter Herrn Özkok (links)
Versorgungslücke
Auf dem Verkaufsstand der Helmuth Ehmann GmbH trifft man auf eine Vielzahl an Südfrüchten und tropischen Erzeugnissen, wodurch das Unternehmen sich von den benachbarten Handelsfirmen abhebt. Wie auch bei den Mitbewerben gehören die Melonen auch hier allerdings zum Tagesgeschäft. ''Wir vermarkten derzeit große Mengen Melonen, überwiegend Cantaloupe und Honig der neuen spanischen Ernte. Die Versorgung mit Melonen aus Costa Rica geht bald zu Ende.''
La Reina-Melonen werden zur Zeit viel nachgefragt
Die Preise für Galia-Melonen der Aussortierung 5-er und 6-er seien zur Zeit recht normal. Nichtsdestotrotz wird die derzeitige Versorgung von einer leichten Knappheit geprägt, teilt der Standleiter mit. ''Dadurch, dass die Übersee-Saison allmählich zu Ende geht und spanische Erzeugnisse derzeit nur in begrenzten Mengen am Markt sind, bemerken wir aktuell eine kleine Versorgungslücke von etwa zwei Wochen. Andererseits ist die Nachfrage im Melonenbereich aktuell sehr gut.''
Auch Kessidis-Pflaumen findet man auf dem Verkaufsstand der GmbH
Rückläufige Nachfrage
Neben dem Melonengeschäft gibt es verschiedene Exoten im Sortiment der Handelsgesellschaft, die zwar exklusiv sind, aber ständig gut wegfließen. Ein Beispiel des Exoten-Angebotes sind die Flugmangos, die zur Zeit vorrangig aus Elfenbeinküste sowie Mexiko bezogen werden, da die peruanische Saison bereits ausgelaufen ist. ''Die Kent-Mango ist mit Abstand unsere Hauptsorte, obwohl wir ergänzend auch die Varietät Palma im Sortiment führen. Wegen der verstärkten Zufuhren von Steinobst ist der Bedarf an Exoten im Allgemeinen etwas niedriger als zuvor.''
Das gilt nicht nur für Mangos, sondern auch für Papayas und Ananas, eine der Spezialitäten im Sortiment, die fast ganzjährig in den Kalibern 5-er bis 9-er vermarktet wird. Derzeit führt man die Früchte mit Herkunft Costa Rica und Ghana. ''Die heutige Preise sind stabil und kontinuierlich auf einem hohen Niveau. Das bleibt meines Erachtens so bis Mitte Juni, wonach die Preise abschwächen.''
Übernahme
Die Firma Helmuth Ehmann ist eine der alteingesessenen Handelfirmen auf der Hamburger Verkaufsfläche und gehörte viele Jahre zu der gleichamigen Handlersfamilie Ehmann. Am 1.1. dieses Jahres wurde das inhabergeführte Unternehmen übernommen und seitdem hat das Handelsgeschäft sich völlig geändert. Die Produktpalette wurde nach und nach ausgedehnt mit einer Vielzahl an Exoten und Südfrüchten und somit auch die Kundschaft. Obwohl viele türkische Einzelhändler und Gastronomen ihren Weg finden zum Verkaufsstand, sei die Mehrheit der Stammkunden deutsche Fachleute und Wiederverkäufer, so die Geschäftsführung.
Spanisches Steinobst
Weitere Informationen:
Helmuth Ehmann Fruchthandels GmbH
Großmarkthalle, Stand 354
Banksstraße 28, 20097 Hamburg
T: +49 (0) 40 33 62 88
F: +49 (0) 40 32 68 13
Mail: info@ehmann-frucht.de