"Der Konsum ist in den letzten zwei bis drei Jahren gestiegen. Was in dieser Saison außergewöhnlich war, ist dass die Mengen die uns verlassen jetzt groß sind, obwohl der Höhepunkt sonst schon im Winter erreicht ist," erklären Giuseppe und Fabio Altamura, von der PO, die am 01. Januar dieses Jahres etabliert wurde nachdem zwei Firmen, die schon seit Jahren Jungpflanzen produzieren, zusammengeschlossen wurden.
"Wenn die Saison in der Sele-Ebene zu Ende geht, beginnen andere Regionen. Die gestiegene Nachfrage hat aber vermutlich nicht zu einer Ausweitung der Anbaufläche im Norden gesorgt."
Die aktuelle Nachfrage kommt aus ganz Nordeuropa. "Die Winterproduktion ist jetzt praktisch vorbei und die Frühjahrs-Sommer Produkte werden verfügbar, daher ist ein Rückgang der Volumen ganz normal. Die belebte Nachfrage hat uns allerdings überrascht."
Ein weiterer Faktor der in Betracht gezogen werden muss, ist die Veränderung der Essgewohnheiten der Konsumenten. "Beispielsweise beginnen viele um diese Jahreszeit mit ihren Diäten und essen dann mehr Salat."
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OP Altamura
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