Tancitaro, ist mit mehr als 30.000 Hektar ein Spitzenreiter in der Avocadoproduktion; eine Spitzenposition, die sie demonstrieren wollten, indem sie die größte Guacamole der Welt herstellten. Sie wog insgesamt 3.788 Kilogramm, was den Weltrekord, der von Buenos Aires de Concepción in Jalisco mit 2.900 Kilogramm gehalten wurde, brach.
Der Prozess, durch den dieser Rekord erlangt wurde, wurde konstant von einem lokalen Notar kontrolliert, der sicherstellte, dass die Guinnessstandards befolgt werden, und bescheinigte um 13:50 Uhr offiziell, dass Tancitaro den 2.900 Kilo-Rekord übertroffen hatte. Bis 15:00 Uhr waren 3.788 Kilo Guacamole, die Hunderte von Teilnehmern probieren würden, fertig.
Die Veranstaltung fand während der 2018 EXPO-Messe in Tancitaro statt. Fast 500 Menschen auf 7 Fertigungsstraßen nahm an der Erstellung dieser Guacamole teil.
Die Teilnehmer, hauptsächlich Freiwillige, brauchten etwas mehr als 5 Stunden, um ihr Ziel zu erreichen. Sie hatten die Unterstützung einiger Chefköche aus Uruapan, die dafür verantwortlich waren, die Fertigungsstraßen zu rationalisieren und sicherzustellen, dass die Menschen die richtige Menge an Zutaten verwendeten, um die optimale Qualität und das ausgezeichnete Aroma dieses mexikanischen Rezepts zu garantieren.