Im Export sieht man eine steigende Nachfrage nach einer festen Zwiebel, die auch Hautfestigkeit hat, hat Kees, Verkaufsberater für Syngenta, bemerkt. "Der Zwiebelhandel schenkt den Märkten in Übersee mehr Aufmerksamkeit, zum Beispiel den asiatischen Ländern, einschließlich Malaysia, Indonesien und den Philippinen. Länder, die eine hohe Luftfeuchtigkeit haben. Aber während der afrikanische Markt einen Großteil minderer Qualität akzeptiert, ist dies in diesen asiatischen Ländern überhaupt nicht der Fall. "
Zustand in Übersee
Wim Waterman hat dies auch erfahren. "Wie viele andere Exporteure folgte er seinen Zwiebeln. Die Qualität der Zwiebeln bei der Ankunft erschreckte ihn. Die hohe relative Luftfeuchtigkeit in Verbindung mit erheblichen Temperaturschwankungen erwies sich als katastrophal für die Qualität. Sie konnten sehen, wie die Haut von den Zwiebeln fiel. Es wurde dann klar, dass nur Zwiebeln der besten Hautqualität hierher geschickt werden konnten. Das erklärt auch, warum es eine Verschiebung zu einer breiteren Palette von Sorten gab, die eine bessere Hautfestigkeit hatten ", sagt Kees. "Bevor der Zwiebelsektor auf eine andere Sorte umsteigt, muss wirklich etwas passieren. Hinsichtlich der Sortenauswahl ist der Sektor ziemlich konservativ. "
Wim Waterman hat dies auch erfahren. "Wie viele andere Exporteure folgte er seinen Zwiebeln. Die Qualität der Zwiebeln bei der Ankunft erschreckte ihn. Die hohe relative Luftfeuchtigkeit in Verbindung mit erheblichen Temperaturschwankungen erwies sich als katastrophal für die Qualität. Sie konnten sehen, wie die Haut von den Zwiebeln fiel. Es wurde dann klar, dass nur Zwiebeln der besten Hautqualität hierher geschickt werden konnten. Das erklärt auch, warum es eine Verschiebung zu einer breiteren Palette von Sorten gab, die eine bessere Hautfestigkeit hatten ", sagt Kees. "Bevor der Zwiebelsektor auf eine andere Sorte umsteigt, muss wirklich etwas passieren. Hinsichtlich der Sortenauswahl ist der Sektor ziemlich konservativ. "
Nachfrage nach besserer Hautfestigkeit
Der Wert schrumpft allmählich in den Niederlanden, bemerkt Kees. "Einzelhändler verlangen häufiger nach Zwiebeln mit einer festeren Hautqualität, weil Verbraucher sich darüber beschweren, dass manchmal 'nackte' Zwiebeln im Regal stehen. Das kann manchmal passieren, wenn die Zwiebeln nicht bei einer konstanten Temperatur gelagert werden. "Das Fruchtfleisch der Zwiebel schrumpft dabei und es dehnt sich auch kontinuierlich leicht aus. Die Haut und die äußere Schale können damit nicht umgehen und brechen daher auf.
Diamant Selection
Die Diamant Selection verhindert diesen Fehler. "Der Trick ist, dass die Schale um die Zwiebel steif und fest ist und mehrere Häute das Fleisch umgeben. Sollte sich eine unerwartet lösen, ist darunter noch eine Schicht ", erklärt Kees. Derzeit sind drei Sorten Teil dieses Zwiebelprogramms: eine sehr frühe (Vision), eine mittlere (Motion) und eine späte (Progression). Aus diesem Grund gibt es für jeden Produktionsmoment eine Vielfalt, um den Erntezyklus so lange wie möglich zu halten. "Charakteristisch für die Diamant-Auswahl ist die Kombination von Festigkeit und Hautfestigkeit. Zu diesem Zweck wählt Syngenta ausschließlich Zwiebeln mit einem Festigkeitsindex über 100 aus, die dem Sortenvergleich der UIKC-Forschung der Behörden von Uireka entsprechen. "Dies bietet einige Vorteile: Der Handel kann in größerem Umfang bestimmen, wenn eine Charge von Zwiebeln in den Verkauf geht. Die Notwendigkeit, es früh zu verkaufen, um die Angst zu verringern, verschwindet daher. Auf diese Weise kann der Handel auch mit der Importnachfrage aus Übersee in Verbindung treten.
Qualität versus Ertrag
Innerhalb des Sektors besteht ein konstantes Spannungsfeld zwischen Qualität und Ertrag. "Hautfestigkeit und Festigkeit waren schon immer unser Ausgangspunkt im Anbau. Die Erträge kamen an zweiter Stelle. Für viele andere Unternehmen war es umgekehrt. "In diesem Kontext - um den Jargon weiter zu verwenden - scheint eine Fremdbestäubung stattzufinden. "Man kann sehen, dass andere Unternehmen sich mehr und mehr auf die Steigerung der Qualität konzentrieren. Im Rahmen unserer Verbesserungen wählen wir derzeit mehr die höheren Kilo-Erträge, ohne die anderen Eigenschaften zu verlieren. Schließlich bleiben die Gewinne für die Erzeuger sehr wichtig. Die Sorten, die sich darin auszeichnen, befinden sich jetzt im zweiten Jahr ihrer internen Tests ", fährt Kees fort.
Krankheitsresistenz von großer Wichtigkeit
Noch wichtiger ist laut dem Importeur die Resistenz gegen Krankheiten. "Bodengebundene Krankheiten, Fusarium ist die Nummer eins, obwohl Falscher Mehltau auch groß ist, haben festen Halt. Jetzt, wo Pestizide von der Öffentlichkeit negativer wahrgenommen werden, resistent oder zumindest tolerant, bekommen Sorten in unseren Züchtungsprogrammen viel Aufmerksamkeit. "Das setzt die Züchter unter Druck, weil alle Aspekte genau richtig sein müssen. "Wir haben derzeit verschiedene Sorten, die Fusariumtolerant sind, aber noch keine optimale Hautfestigkeit haben."
Erwartungen für die Zukunft
Nach seinen Erwartungen für die Zukunft gefragt, sieht Kees auf lange Sicht Potenzial im Bereich der roten Zwiebeln. "Das Wachstum innerhalb der roten Zwiebel war in den letzten Jahren spektakulär. Diese Langtagspflanzen bekommen auch mehr Aufmerksamkeit von den Zuchtstationen, obwohl noch einiges an Arbeit für ihre Verbesserung getan werden muss. Das stellt immer noch einige Herausforderungen dar. "
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Syngenta
Kees Jacobs
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