In den letzten 18 Saisons hat die Entwicklung der argentinischen Kirschenproduktion eine deutliche Aufstiegslinie gezeigt, sogar die Zahl der Tonnen, die in den Zentralmarkt von Buenos Aires eintraten, wurde verdoppelt.
Dem Newsletter von MCBA zufolge, sind in der letzten Kampagne 2.423 Tonnen Kirschen auf den Markt gekommen, d. h. 8% mehr als die 2.242 Tonnen des Vorjahres.
Argentinien produziert etwa 6.500 Tonnen Kirschen, von denen 80% exportiert werden. Der größte Teil, etwa 3.000 Tonnen, wird in den Provinzen Neuquen und Rio Negro produziert, mit einem größeren Angebot im Dezember, wenn sie 1.275,9 Tonnen, d. h. 52,6%, produzieren.
In der Provinz Rio Negro ergab die Menge der gesamten Kirschen, die auf den Markt kamen 36,3%, gefolgt von Mendoza mit 34,6% und Chubut mit 15,7%. In dieser letzten Kampagne gingen 9 verschiedene Kirschsorten in den MCBA ein, unter denen die Sorte Bing eine relative Beteiligung von 20,4% hatte. Diese Sorte hat eine großartige Bekanntheit, gute Preise zu erzielen, deshalb setzen die Produzenten normalerweise stark auf diese Sorte.
Mendozas Kirschenproduktion befindet sich hauptsächlich in dem Gebiet, das als Oasis Centro bekannt ist und von den Bezirken Tupungato, La Consulta und Tunuyan gebildet wird; und der nördlichen Oase, die zu einem großen Teil aus Lujan de Cuyo, Las Heras und Maipu besteht, obwohl es auch Gebiete in der Entwicklung im östlichen Teil der Provinz gibt.
Während der Saison 2017-2018 begann Anfang November in der nördlichen Oase die Ernte der ersten Früchte und um den 20. November in der zentralen Oase.
Klimatische Aspekte
Im Allgemeinen waren die agroklimatischen Bedingungen der Saison 2017-2018 gut. Im Winter benötigen Kirschbäume Winterkälte, die in UTAH-modifizierten (UF) kalten Einheiten gemessen wird. Der Distrikt Perdriel registrierte 1593 UF und Mendoza INTA 1250 UF. Da die Sorte Bing 1180 UF benötigt, um den Winteranforderungen gerecht zu werden, war das kalte Wetter im Jahr 2017 ausreichend.
Da wiederum die Frühlingshitze optimal war, wurden hohe Prozentsätze an Düngung und eine hohe Fruchtintensität erreicht.
Die Regenfälle, die im November und Dezember in der Nähe der Ernte registriert wurden, zeigten, wie wichtig es ist, Sorten zu verwenden, die gegenüber einigen Pilzkrankheiten tolerant sind, welche hauptsächlich die späteren Sorten beeinträchtigt haben.