Diese Ergebnisse werden von dem Marktforschungsinstitut GfK Belgium im Auftrag des VLAM aufgelistet. Man hat die Ankäufe von 5.000 belgischen Familien für den Heimverbrauch dauerhaft beobachtet.
Aufwendungen für Bio nehmen zu
Zwischen 2008 und 2017 verdoppelten sich in Belgien die Bio-Verwendungen für frische Nahrungsmittel und Getränke. 2017 beobachten wir für Flandern eine Zunahme von 11 Prozent und für Wallonien 8 Prozent im Vergleich zu 2016. Brüssel verzeichnete 2017 eine Abnahme von 7 Prozent, obwohl dieses Verwaltungsgebiet zwischen 2008 und 2017 eine Verdreifachung der Bio-Verwendungen realisierte.Gemüse, Obst und Kartoffeln machen die wichtigste Bio-Kategorie aus
Diese Produkte machen 40 Prozent der Bio-Verwendungen aus. Die Kategorie 'Fleisch, Fisch und Ei' macht weniger als ein Viertel der Bio-Verwendungen aus und ist rückläufig. Der Anteil der Molkereiprodukte ist etwa 20 Prozent, der Getreideprodukte um 12 Prozent. Wein und Bier zum Schluss machen vier Prozent des Sortiments aus.9 von 10 Belgier kaufen Bio
Bio-Nahrung gehört zu den normalen Nahrungsmitteln. 9 von 10 Belgier kaufen jährlich mindestens einmal ein frisches Bio-Produkt. Die Bio-Verwendungen stammen zu 60 Prozent von den Familien, die mindestens wöchentlich Bio kaufen, diese Gruppe macht 11 Prozent der Käufer aus und nimmt weiter zu. Der Anteil dieser häufigen Biokäufer nimmt zu. Innerhalb von der Produktgruppen gibt es große Unterschiede was die Käuferzahlen betrifft. In abnehmender Reihenfolge: Gemüse, Molkereiprodukte, Obst, Brot, Eier, Kartoffeln und Fleisch. Die Zahl der Bio-Käufer war voriges Jahr für alle Kategorien stabil bis leicht wachsend. Die Fleischkategorie, die in der Periode 2005 bis 2010 beträchtlich viele neue Biokäufer angezogen hat, schnitt danach weniger gut ab.Der Marktanteil Bio nimmt zu und variiert stark je nach Produkt
Der Marktanteil der Bio-Frischeprodukte in Belgien bleibt beschränkt doch wächst stetig und umfasst jetzt 3,2 Prozent. Der Marktanteil Bio ist pro Produkt stark unterschiedlich. Der Fleischersatz hat mit 26 Prozent der größte Marktanteil. Der Marktanteil der Bio-Eier betrug voriges Jahr 14,5 Prozent. Die O&G-Kategorie hat einen etwas höheren Bio-Anteil als durchschnittlich: 7 Prozent für Gemüse, 4,4 Prozent für Obst und fast 6 Prozent für Kartoffeln. Kartoffeln und Eier haben langfristig am meisten zugenommen. Molkereiprodukte befinden sich mit einem Bio-Anteil von 3,2 Prozent im Durchschnitt. Brot, Geflügel und Fleisch befinden sich unter dem Durchschnitt. Die Fleischwaren haben mit 1 Prozent den niedrigsten Bio-Anteil.Wohlhabende Familien und Doppelverdiener: wachsen langfristig
Die Alleinstehenden, sei es jung oder alt, haben den höchsten Bio-Anteil von etwa 4,5 Prozent. Absolut gesehen sind die wohlhabenden Familien mit Kindern und die wohlhabenden Rentner die wichtigsten Bio-Käufer. Sie sind zusammen verantwortlich für die Hälfte der Bio-Verwendungen. Die größte Zunahme der Bio-Ankäufe, in der Periode 2008 bis 2017, verzeichneten die wohlhabenden Familien mit Kindern und die Doppelverdiener ohne Kinder. Haushalte mit Kindern mit einem beschränkten Einkommen haben den niedrigsten Bio-Anteil, nämlich 1,4 Prozent. Diese Bevölkerungsgruppe hat jedoch den Bio-Anteil seit 2008 verdreifacht. Grund ist die Introduktion und die Erweiterung des Biosortiments in den Harddiscounter. Die Rentner und die Familien mit einem Verdiener haben einen durchschnittlichen Bio-Anteil, der nur mäßig wächst.Bio-Verwendungen pro Kopf steigende Linie
Die Belgier geben am meisten Geld aus für Bio-Molkereiprodukte und Bio-Gemüse. Danach folgen Obst, Fleisch und Geflügel und Bio-Brot und -Bankett. Eier, Kartoffeln und Fleischwaren folgen im Abstand. Die Bio- Fleischersatz und die Bio- Milchersatzprodukte kommen als Letzteres.DIS 1 ist der wichtigste Bio-Kanal aber der Harddiscounter wächst am schnellsten
Der Hofladen und der Bauernmarkt haben einen hohen Prozentsatz an Bio-Produkte im Sortiment. Ein Produkt von fünf ist hier Bio. Beim Harddiscounter finden wir relativ am wenigsten Bio-Produkte (1,4 Prozent). Am wichtigsten ist weiterhin der Supermarkt (Dis 1).Für weitere Informationen: www.vlam.be