Wenn Menschen in armen Ländern hungrig werden, liegt es oft daran, dass die Lebensmittel unbezahlbar sind. Ein Bericht vom World Food Programm analysierte die krasse Lücke in Nahrungskosten rund um die Welt und stellte fest, dass in vielen Fällen die Menschen, die in armen Ländern leben, den Großteil ihres Lohns für ihre Grundnahrung ausgeben müssen.
Die Forschung maß den Anteil des täglichen Einkommens, den die Menschen letztes Jahr für Zutaten für einen einfachen Bohneneintopf in verschiedenen Ländern ausgaben, bevor sie das im Verhältnis zu einem Bewohner aus New York State setzen.
Ein durchschnittliche Person, die in New York State lebt, würde etwa 0,6 Prozent seines oder ihres täglichen Einkommens für die Zutaten eines 600 kcal Bohneneintopf, ungefähr $1,20, ausgeben.
In Indien würden die meisten Menschen jene Zutaten leicht bezahlbar finden, mit wirklichen Kosten die sich auf $9,25 oder 4,25 Prozent des täglichen Einkommens belaufen. Die Situation ist viel ernster in anderen Teilen der Welt, besonders in Afrika. Jemand, der im Südsudan lebt, würde anderthalb Tage arbeiten müssen, um sich eine Grundmahlzeit leisten zu können, weil die Zutaten 155 Prozent des täglichen Einkommens kosten. Der wirkliche Preis eines Tellers Bohneneintopf im Südsudan wären $321,70 und viele Einwohnern des Landes haben nicht überraschend Probleme, sich zu ernähren.