Die 'Rosa de la Reina' genannte spanische rosa Tomate wird von der bretonischen Gesellschaft 'Saveurs du Bout du Monde' angeboten. Vincent Elegoet, Manager der Gesellschaft, sagt: "Einmal produzieren unsere spanischen Freunde eine großartige Tomate. Sie sollte leicht rosa gegessen werden; man sollte nicht darauf warten, dass sie roter wird.”
Die Rosa de la Reina soll leicht rosa gegessen werden; reift sie weiter, kann es sein, dass sie ein bisschen zu mehlig ist.
"In Frankreich haben wir schon Sorten von hybriden rosa Tomaten: Sie werden von den größeren bretonischen Marken angeboten, aber sie sind ziemlich geschmacklos. Eine spanische Tomate in der Bretagne anzubieten, erfordert Mut. Aber es ist kein Bluff, da sie tatsächlich großartig schmeckt. Ich hoffe, dass die Beliebtheit der rosa Tomate zunimmt, sobald ihr Geschmack von den Verbrauchern entdeckt wird."
Außer der Rosa de la Reina bietet Saveurs du Bout du Monde alle bretonischen Tomaten an. Gegenwärtig ist der Tomatenmarkt in der Bretagne ruhig. "Der Schnee fördert nicht den Verbrauch von Frühlingsprodukten, wie Tomaten. Aber Ostern kommt bald und der Verbrauch wird zunehmen."
Vincent nennt sich ein traditioneller bretonischer Verschiffer, aber etwas anders als die anderen. "Ich versuche immer, kleine Qualitätsnischen zu finden wie süße, kleine Mohrrüben aus England, Gemüse, das ziemlich oft übersehen wird, und Produkte aller Farben. Unsere Spezialität ist es, neue und originelle Produkte zu finden."
Zwecks weiterer Informationen:
Saveurs du Bout du Monde
Le Croissant
29250 Plougoulm
France