Auf der Natural Products Expo West in Anaheim stellen einige Marken ihre neuen Convenience-Snacks vor, in der Hoffnung Amerika in Richtung eines gesünderen Lebensstil zu lenken.
Firmen wie Bare Snacks bieten nun knusprig gebackene Rote Beete, Süßkartoffeln und Karotten. Die Gemüseserie beinhaltet sechs Sorten, unter anderem Meersalz-Karotte, Ranch-Karotte, Meersalz- oder Essig-Rote Beete, Meersalz- oder Barbecue-Süßkartoffel. Bare Snacks' Gemüsechips sind eine "natürlich gesündere Alternative" in diesem schnell wachsenden Segment.
Gemüse kommt aber auch in anderen Formen, wie die Convenient-Snacks Formate zeigen, die auf der Expo West vorgestellt werden: Rhythm Superfoods aus Austin, Texas, hat eine Auswahl von dehydrierten Karotten-Sticks in den Geschmacksrichtungen Original, Meersalz und Ranch vorgestellt. Die Firma bietet eine Auswahl von Rote Beete-Chips, Grünkohl-Chips und anderen gerösteten Grünkohlprodukten.
Von Gaea North America kommt eine Linie von lang haltbaren Gemüsesnacks, in wiederverschließbaren, Beuteln ohne Flüssigkeit. Gemüsesorten sind unter anderem Karotten, Blumenkohl und Gurke.
Und dann gibt es noch Phyter Bars, Riegel die aus pürierten Bio-Lebensmitteln und Kokoszucker bestehen. Die Geschmacksrichtungen sind unter anderem Beete-Kakao, Cranberry-Erdbeere, Süßkartoffel-Kokos und Butternusskürbis-Erdnussbutter. Im Laufe des Jahres soll noch eine Grünkohl-Sorte dazu kommen.
Zupa Noma aus Sonoma, Kalifornien, stellt den Veggie Shot vor. Verfügbar in Geschmacksrichtungen wie Karotte-Ingwer-Kurkuma, Grünkohl-Gurke-Jalapeño, und Tomate-Essig-Gurke, ist jeder 60ml Shot voller Nährstoffe und bietet "eine frische neue Art des Wellness-Produkts".
Foodbusinessnews.net spricht auch von Avocados, die in vielen verschiedenen Formaten auftauchen, unter anderem Chips. AvoLov stellt erstmals Avocado-Chips in Meersalz, Chili-Limette, Weißer Cheddar und Sriracha-Würze vor. Die Produkte werden mit Hass-Avocados hergestellt.