Sind die Kartoffelpreise aufgrund einer Überproduktion wirklich gefallen? Viele Fachleute scheinen sich in diesem Punkt einig zu sein, aber Eduardo Zegarra, leitender Forscher von Grade, glaubt, dass es einen Faktor gibt, den die Leute nicht berücksichtigt haben.
Basierend auf der Analyse von Informationen aus dem Ministerium für Landwirtschaft und Bewässerung (Minagri), sagte er, dass das eigentliche Problem war, dass einige Täler von der Küste eine Menge Knollen in Dezember, Januar und Februar produziert haben, die praktisch alle Produktionen des Mittelgebirges ohne Markt verließen, da dies der Zeitraum ist, in dem sie auf den Markt kommen.
„Das stürzte den Preis, der den Produzenten aus dem Zentralhochland gezahlt wurde. In der Tat ist es erwähnenswert, dass sich die Preise für die Großhändler auf dem Großhandelsmarkt nicht sehr verändert haben, sie sind nicht gefallen“, sagte er.
Nach Ansicht des Spezialisten konkurriert in diesem Szenario eine hochproduktive Region wie die Küste mit einer Region, die mehr logistische und produktive Schwierigkeiten hat, dem Hochland, und zerstört schnell den Markt.
„Dies ist bereits geschehen. Bei Quinoa ist es vor kurzem passiert. Die Küste hat angefangen, Quinoa zu produzieren, und hat die Produktivität und die Produktion des Hochlandes zerstört. Diese Unterschiede in der Produktivität und der Heterogenität müssen anders gehandhabt werden. Wir verlangen, dass der Staat und die öffentlichen Einrichtungen Ziele koordinieren und definieren.“ Die Küste sollte in den teuersten und bewässerten Gebieten Perus keine Kartoffeln produzieren und sie sollten wahrscheinlich keine Quinoa produzieren.“
Er sagte auch, dass diese kommerzielle Dynamik durch den Markt selbst definiert werden kann, dass er es jedoch als grundlegend für den Staat ansieht, Richtlinien und Vorschriften vorzuschlagen, damit das System funktionieren kann.
Quelle: agraria.pe