Dieser Wachstum überrascht den Veredler und Entwickler neuer Himbeersorten, Geert de Weert, nicht besonders. "Vor 15 Jahren sind Wim und ich mit der Veredelung neuer Himbeersorten begonnen. Unser Ziel war es, eine Sorte zu entwickeln, die sowohl von Produzenten als auch von Konsumenten geschätzt wird. Mit unserem Betrieb 'Advanced Berry Breeding' haben wir unterschiedliche, erfolgreiche Sorten auf den Markt gebracht. Eine davon ist die erfolgreiche Kwanza, andere sind Imara, Jambo, Kweli, Mapema,Rafiki, Shani und Wengi. Auf dem niederländischen Markt ist die Kwanza aufgrund ihrer großen Früchte, dem hohen Ertrag und weil sie sich schnell pflücken lässt, bei den Erzeugern die beliebteste. Bei den alten Sorten, wie z. B. die Tulameen, konnten die Pflücker 3 à 4 Kilogramm Himbeeren pro Stunde pflücken. Die Kwanza wurde u. a. so entwickelt, dass sie weniger arbeitsintensiv ist. Das ist mit einem Durchschnitt von 6 à 7 Kilogramm pro Stunde auch gelungen. Dadurch haben die Erzeuger einen geringeren Selbstkostenpreis, wodurch die Preise für die Konsumenten auch automatisch sinken."
Nel und Geert de Weert
Geerts Ansicht nach ist der Preis nicht der einzige Grund für den zunehmenden Absatz von Himbeeren. "Eine große Gruppe Konsumenten hat vor einigen Jahren Himbeeren gekauft und weil die weichen Früchte nicht lange aufbewahrt werden konnten, schlechte Erfahrungen damit gemacht. Der Konsument hat in den letzten zwei Jahren wieder mehr Vertrauen in diese Frucht bekommen, da der Geschmack, die Qualität und die Haltbarkeit enorme Sprünge voraus gemacht hat. Der Ankauf von Himbeeren ist fast nie mehr enttäuschend und sie sind nun das ganze Jahr über erhältlich. Der Gesundheitsfaktor hat zur Steigung des Verkaufs auch seinen Teil beigetragen. Vor ca. 8 Jahren war der Umsatz von Himbeeren auf der Auktion von Zaltbommel in den Niederlanden, hunderttausend Euro, zu wenig, um separat vermeldet zu werden. Im letzten Jahr war der Umsatz gute 6 Millionen Euro. Diesen Zahlen kann man entnehmen, welchen enormen Wachstum die Himbeeren mitgemacht haben. Das kommt einzig und allein dadurch, dass es nun eine gute und brauchbare Sorte gibt, die Erzeuger anbauen können."
Der Schlüssel zum Erfolg liegt in der Himbeerproduktion noch immer in der Organisation des Absatzes und den Informationen Richtung Kunden, was von der Ernte erwartet werden kann, bevor sie geerntet wird. "Wenn der Kunde gut informiert ist, kann schon eine Bestimmung für das Obst geregelt werden, bevor es ankommt. Dieses ist förderlich für den Güterstrom und dadurch auch gut für die Qualität der Früchte. Wir haben mit unserem Betrieb auch einen Erntestandort in Tansania. Dadurch können wir unsere Kunden das ganze Jahr hindurch mit frischen Himbeeren versorgen. Wenn sie geerntet sind, sind sie am nächsten Tag vor 12.00 Uhr bei unserem Kunden in Breda in den Niederlanden. Auch bei unserer niederländischen Ernte sind die Himbeeren zur Mittagszeit bei unseren Kunden. Trotz des Abstandes ist im Durchströmen kein grosser Unterschied. Das kommt dadurch, dass wir den Absatz organisiert haben, bevor wir mit der Ernte beginnen. Das schätzt der Abnehmer."
In den letzen Jahren kommen auch weniger große Preisunterschiede vor. "Im Monat Mai brach die Saison immer los und sah man den Preis mit 2 à 3 Euro pro Kilo abstürzen. Wenn es dann kurzfristig wieder weniger Zufuhr gab, konnte man wieder eine Steigung auf 20 Euro pro Kilogramm beobachten. Diese extremen Unterschiede sind stabiler geworden und das ist für die Erzeuger positiv. Zur Zeit haben die Preise ein gutes Niveau. Bei einem großem Angebot liegen die Preise pro Kilo bei 5 à 6 Euro und bei einem niedrigen Angebot bei 12 à 13 Euro pro Kilo. Durch die gleichmässige Zulieferung bei Kunden und Supermärkten können stabilere Preise gezahlt werden."
Für mehr Informationen über Himbeeren:
Advanced Berry Breeding
Achterweg 58a
1424 PR De Kwakel/ Niederlanden
T: +31 683527768
Für alle anderen Informationen:
Kwekerij de Westerbouwing
Veilingweg 2
5328 JB, Rossum
Niederlande
T: +31 418512092
E: info@kwekerijdewesterbouwing.nl
W: www.kwekerijdewesterbouwing.nl