Nach dem traditionellen Boom auf dem exotischen Markt in Europa im Dezember war der Markt in den ersten Wochen des Jahres ruhig. Die Nachfrage ist in vielen europäischen Ländern beschränkt, obwohl niederländische Händler berichten, dass die Konditionen wegen einer verzögerten Versorgung eng sind. Die Formosa Papaya macht sich besonders in Europa gut. Für Brasilien ist Europa auch der wichtigste Exportbestimmungsort für diese Sorte. Eine Knappheit wurde in den Vereinigten Staaten berichtet, obwohl die Aussicht ist, dass sich die Versorgung in den kommenden Wochen wieder erholen wird.
Deutschland: Flugware Papayas beherrschen den Markt
Die Formosa Papaya ist derzeit der absolute Führer auf dem deutschen Markt. Diese Sorte wird hauptsächlich von Brasilien exportiert und herrscht sowohl im Großhandel als auch in Einzelhandel vor. Die Solo und Golden sind auch hier und dort verfügbar. In Bezug auf die Preisqualitätsverhältnisse ist der Markt sehr stabil, so wie die Versorgung.
Die Papayas, die mit dem Flugzeug verladen werden, beherrschen den Markt. Es gibt auch einige Papayas, die mit dem Schiff ankommen, aber Händler weisen darauf hin, dass ihre Qualität wegen der Dauer der Reise nicht zuverlässig ist. Zuletzt bestätigen Händler, dass, obwohl Papayas noch nicht in derselben Liga wie Mangos spielen, die Nachfrage seit ein paar Jahren beträchtlich gewachsen ist.
In Teilen von Limpopo hat die Papayaproduktion im Dezember und Januar kulminiert. Das ist ungewöhnlich, weil sich die Produktion normalerweise in den heißen Sommermonaten in der südlichen Halbkugel neigt. Die Größen sind wegen der Kombination eines kalten Winters und eines heißen Sommers klein, die die Frucht schneller reifen lässt.
Infolgedessen gibt es Nachfrage nach den größeren Größen, die gute Preise bringen, die 100 ZAR (6,76 Euro) pro Kasten überschreiten. Die kleineren Größen ergeben rund 52 ZAR (3,50 Euro) pro Kasten und 15 ZAR (1 Euro) pro Körbchen. Die Nachfrage ist auf mehreren Märkten entspannt. In Kapstadt, zum Beispiel, gibt es einen guten Markt für große Kaliber wegen des großen Lebensmittelversorgungssektors der Stadt.
Die Versorgung soll in den Monaten Februar und März fallen, was traditionell zu einer Knappheit auf dem Markt führt. Von April an wird sich die Versorgung wieder erholen, wenn die größeren, in den Sommermonaten angebauten Kaliber den Markt erreichen werden. Die Produkte sind hauptsächlich im Norden des Landes gelegen, wo das Wetter in Monaten Dezember und Januar gemäß mehreren Erzeugern trocken war.
Frankreich: Ruhiger Anfang des Jahres
Nicht viel Volumen ist verfügbar. Es ist auf dem Papayamarkt sehr ruhig, aber das ist für den Januar/Februar normal. Der Papayahandel ist im Dezember besonders beachtenswert. Französische Händler glauben, dass das Produkt wahrscheinlich immer eine exotische Frucht in Europa bleiben wird. Wie man sagt, sind die klimatischen Bedingungen in den erzeugenden Regionen gut.
Belgien bietet beschränkte Wachstumschancen an
Es ist auch ein ruhiger Markt in Belgien. Die meisten Verkäufe konzentrieren sich auf den Dezember. Der Papayamarkt soll noch ein bisschen wachsen, aber in einem sehr beschränkten Ausmaß. Papayas werden nie so populär sein wie Mangos und Avocados, weil viele Menschen sie nicht mögen. Der Geschmack von Mangos wird bei 9 von 10 Menschen geschätzt, aber im Fall von Papayas ist die Situation fast das Gegenteil, gemäß einem Händler. Die Kultivierung läuft gut. Allgemein gibt es gewöhnlich eine ganzjährige Produktion. Starkregen kann die Dinge schwierig machen, aber das ist diese Saison nicht der Fall gewesen. Erzeuger haben die Auswirkung der Orkane nicht bemerkt.
Die Niederlande: Dichter Markt für Formosa Papayas
Die Nachfrage nach Formosa Papayas, einem der allgemeinsten Papayasorten, ist derzeit sehr hoch. Wegen sehr unterschiedlicher Wetterbedingungen und verschiedener verzögerter Ankünfte gibt es derzeit einen sehr engen Markt. Gemäß Einfuhrhändlern ist die Formosa Papaya ein Exot, der immer populärer unter den Verbrauchern wird. Der Verbrauch wächst scharf innerhalb Europas. Sie glauben, dass sich die Marktsituation in ein paar Wochen verbessert.
Spanischer Sektor sucht nach Sorten
Der spanische Sektor sucht eifrig nach einer Sorte, die dem spanischen Klima gut angepasst ist. Vorläufig waren die Ergebnisse von bekannten Sorten aus Südamerika nicht befriedigend. Ein Erzeuger sagt, dass er den Flächeninhalt von 600 Hektar wegen des Mangels an einer guten Sorte für das spanische Klima auf 400 reduziert hat. Papayas sind seit 2016 im Land angebaut worden, besonders in den Gebieten Almeria, Malaga und Murcia. Auf den Kanarischen Inseln ist die Südfrucht auch für einige Zeit angebaut worden, aber die Volumina waren beschränkt. Die Kultivierung in Spanien soll loslegen, sobald eine passende Sorte gefunden wird. Eine große Genossenschaft offenbart, dass die Zahl von aufgenommenen Papayaerzeugern in den letzten Jahren schnell zugenommen hat, von weniger als 10 zu 35 zugenommen. Infolgedessen wird die jährliche Produktion auf 2.000 Tonnen pro Jahr geschätzt.
Israel: Papayas bleiben ein Exot
Papayas kosten in israelischen Supermärkten derzeit 3,30 Euro pro Kilo, und die biologischen und erstklassigen Papayas sind noch teurer, zu 5 Euro pro Kilo erreichend. Die Preise sind dieselben für importierte Papayas, wenn auch die Versorgung dieser Frucht instabiler ist und die Volumina klein. Es gibt Perioden, wenn keine Papayas importiert werden.
Papayas werden noch als eine exotische Frucht auf dem israelischen Markt betrachtet, obwohl das Bewusstsein zunimmt. Der Verbrauch bleibt niedrig, und infolgedessen ist der Markt klein. Es gibt jedoch eine Nische auf dem Markt in der thailändischen Küche und den thailändischen Spezialläden. Diese Nachfrage wird von mehreren lokalen Erzeugern gedeckt, die mit Importen ergänzt wird.
Das Klima in Israel ist für die Kultivierung von Papayas in den meisten Teilen des Landes nicht passend. Versuche wurden gemacht, Sorten zu importieren, die in heißen Sommern und relativ kühlen Wintern gedeihen, aber bis jetzt waren sie nicht erfolgreich. Der Fokus hat sich deshalb zur Entwickelung neuer Sorten bewegt. Es ist möglich, Südfrüchte in Israel anzubauen, teilweise dank des Gebrauchs von Gewächshäusern und Netzen. Diese Form der Kultivierung ist hauptsächlich in den Küstenbereichen der Fall, wo Erzeuger bereits Jahre der Erfahrung mit der Bananenkultivierung gehabt haben, die eine ähnliche Techniken verlangt. Trotz dessen wird der Flächeninhalt insgesamt unter 10 Hektar bleiben.
Die Vereinigten Staaten: Dichte Versorgung und gute Nachfrage
Das Volumen von mexikanischen Papayas neigt sich, aber es soll bald ein Wendepunkt erreicht werden. "Die Versorgung von Papayas ist dicht", sagt ein Händler. "Unsere Volumina werden sich in den kommenden Wochen wieder erholen." Im Januar gab es eine niedrigere verfügbare Produktion, die mit einer größeren Ernte in der ersten Hälfte der Saison zusammengefallen ist. Die Papayas werden von mexikanischen Gebieten wie Colima, Campeche, San Luis und Veracruz importiert.
Die Nachfrage nach der Südfrucht wächst in den Vereinigten Staaten weiterhin. "Der Verbrauch nimmt zu, wenn die Temperatur ansteigt", sagt ein Händler. "Die meisten Amerikaner sehen Papayas als ein tropisches Produkt für den Frühling und Sommer." Die größte Herausforderung für den Wachstum der Kategorie ist, Verbraucher dazu zu ermuntern, eine Papaya zu kosten.
Händler haben keine Beschwerden bezüglich der Preise. Im Gegensatz zum letzten Jahr, als der Markt im Januar wegen eines Überschusses zusammengebrochen ist, ist der Preis in diesem Jahr wegen der Knappheit auf dem Markt höher gewesen. Ein stabileres Volumen wird auch für den Rest des Jahres erwartet. Transportkosten spielen im Sektor eine Rolle.
Brasilien sieht Steigerung von Exporten nach Europa
Die Formosa Papaya hat bereits einige gute Monate im Vergleich zu anderen Sorten gehabt. Mit Ausnahme vom Mai und Juni sind jeden Monat größere Volumina exportiert worden. Durchschnittlich ist der Preis auch im November, im Vergleich zu anderen Sorten, höher gewesen. Obwohl das Land als einer der größten Erzeuger von Papayas bekannt ist, wird nur ein kleine Anteil des Gesamtvolumens exportiert. Der größte Teil der Ernte bleibt auf dem Binnenmarkt. Die meisten Papayas, die für den Export angebaut werden, werden in den Gebieten von Espirito Santo und Rio do Grande do Norte angebaut. Etwa 60% des dort angebauten Volumens wird nach Europa verladen. Das betrifft hauptsächlich Formosa, nach der es eine steigende Nachfrage gibt. Außerdem haben diese Gebiete einen logistischen Vorteil wegen ihrer Nähe zu großen Häfen. Europa ist der wichtigste Markt für Papayas während des Herbstes und der Wintermonate in der Nordhemisphäre. Zwischen 2011 und 2016 sind brasilianische Exporte nach Europa um 40% gewachsen.
In den nördlichen Bereichen, einschließlich Espirito Santo und dem Südens von Bahia, wurde von Fungi Problemen trotz der kleinen Menge des Niederschlags in diesem Monat berichtet worden. Der vergrößerte Druck von Krankheiten ist hauptsächlich mit einer Reduktion der Verfügbarkeit von Vorerntenressourcen zusammengefallen. Das Problem hat hauptsächlich Erzeuger der hawaiischen Papaya betroffen.
Mexiko fördert Papayas als "strategische Frucht"
In einem Plan der Regierung, die Wirtschaft weniger abhängig von Handelsbeziehungen zu machen und eine breitere Reihe von Märkten zu beliefern, sind mehrere Produkte als "strategisch" einsortiert worden. Zusätzlich zu Heidelbeeren, Ananas und Brombeeren, sind nun auch Papayas auf dieser Liste. In den letzten Jahren sind bereits Investitionen in der Kultivierung dieser Produkte in Colima gemacht worden. Das Gebiet ist bereits der zweitgrößte Erzeuger des Landes dieser Frucht, mit einem Anteil von 18%. Gemäß Zahlen hat die Produktion in Colima um 13,4 % zwischen 2010 und 2016 zugenommen, von 51.375 Tonnen 2010 zu 108.996 Tonnen 2016. Der Ertrag hat sich auch um 1,8% pro Hektar verbessert.