"Anpassungen des Produktes stärken den Export von chinesischem Wasabi"

"Unsere Wasabi-Paste ist eine Mischung aus Wasabi und Meerrettich. Der asiatische Geschmack für Wasabi-Paste ist sehr scharf und enthält relativ viel Meerrettich. Basierend auf Marktforschung die in 2016 betrieben wurde stellten wir fest, dass europäische Kunden eher mildere Wasabi bevorzugen. Dementsprechend passten wir den Inhalt an. Wir erhöhten die Menge von Wasabi in der Mischung für die Wasabi-Paste. Das hat den Geschmack des Produktes verbessert und passte besser zu den Vorstellungen in Europa zur japanischen Küche."

"Wir besitzen 14,7 Hektar Wasabi-Plantagen auf einer höhe von gut 1500 Metern über Normalnull im bergigen Terrain von Yunnan. Unsere Produkte, die wir unter dem Label Artisan Foods verkaufen, werden hauptsächlich auf dem einheimischen Markt und in Japan verkauft. In den letzten zwei Jahren haben wir begonnen in Länder in der EU und in den Vereinigten Staaten zu exportieren. Im letzten Jahr hat Artisan Foods große Fortschritte gemacht beim Export. Die Menge der 43 Gramm Packungen Wasabi, die nach Europa gesendet wurden, ist um 20% gestiegen. Gleichzeitig haben wir die Zusammenarbeit mit bekannten Supermarktketten in Europa etabliert. Der Hauptgrund für den Zuwachs beim Exportvolumen ist, dass wir uns gerade rechtzeitig auf den Geschmack der Paste für den europäischen und amerikanischen Markt konzentriert haben."

"Unsere Plantage ist aktuell ausreichend, um die Nachfrage nach bereits bestellten Produkten zu decken. Allerdings werden wir mit der steigenden Nachfrage wohl auch unsere Anbaufläche erweitern müssen. In der Zukunft wird unsere Firma die Stärken in Marktforschung weiter ausbauen um frühzeitig die sich verändernden Ansprüche von Konsumenten erkennen zu können. Unser Ziel ist es diese Wasabi-Pasten-Produkte besser und besser zu machen."