Ein Team von Forschern in Süd-Texas haben einen neuen chemischen Bestandteil in Avocados gefunden welcher helfen könnte Krebs und andere Krankheiten zu behandeln. Dr. Debasish Bandyopadhyay und sein Team von der Texas-Rio Grande Valley Universität sammeln das, was normalerweise weggeworfen wird: Die äußere Schicht des Avocado-Kerns.
Vor zwei Jahren bemerkte Dr. Bandyopadhyay, dass es keine Studien zu den chemischen Bestandteilen der Schale des Avocadokerns gibt. Als es jedoch genauer untersucht wurde, stellten sie fest, dass die Inhaltsstoffe ähnlich derer sind die genutzt werden um Krankheiten, wie Krebs und Herzkrankheiten zu behandeln und eine Reihe von Produkten für Konsumenten zu entwickeln.
So positiv das klingt warnen Dr. Bandyopadhyay und sein Team jedoch, dass andere Bestandteile der Haut auch krebserregende Eigenschaften haben und die Haut nur nach Weiterverarbeitung verzehrt werden sollte. "Das ist der Hauptgrund warum die American Chemical Society diese Forschungsergebnisse als wegweisend bezeichnet hat," bemerkt Dr. Bandyopadhyay. "Weil diese Studie eben zeigt, dass es keine gute Idee ist. Es gibt dort viele gute Moleküle aber auch auch viele schlechte. Also essen Sie die Haut nicht so wie sie ist!"