Bei den Tomaten ist es wie den Äpfeln: Die Verbraucher wollen sie 365 Tage im Jahr
Das ist das Bild , das vom Artikel Tomate durch zwei Betreibern auf dem Großhandel gemacht wurde. Massimo Castrogiovanni erklärt, "Die Datteltomate erzielt ca 3Euro/Kg, im Vergleich zu den 3,50 in den letzten Tagen. Die Picadilly erzielte 2 Euro gegenüber 2,40 und die Kirschtomate 2,50 gegenüber 2,80 Euro. Das alles sind gute Preise, man muss aber auch erwähnen, dass die Produktion nicht sehr hoch war in den letzten Wochen bei zunehmender Nachfrage. Jetzt gibt es mehr Produkt, besonders aus Sizilien, unser Bezugspunkt".
Die Tomate ist das Aushängeschild eines jeden Großhändlers, der mit Gemüse handelt. "Sowie bei den Äpfel wollen die Verbraucher die Tomaten an 365 Tagen im Jahr", meint Castrogiovanni. "Es ist ein außer- saisonales Erzeugnis. Wir als Großhändler auf dem Markt von Cesena wollen beste Qualität bei bestem Produkt".
Die Sorte Piccadilly scheint zuzulegen, da sie sich gut zum Kochen und zum überbacken eignet. Letzte Woche gab es wenig Produkt, auf Grund fehlerhafter Früchte, bedingt durch die hohen Temperaturen im September und Oktober. Jetzt sind die Mengen zunehmend.
Auch die grüne Tomate macht sich gut. Besonders beliebt sind jene mit homogener Färbung, im richtigen Moment durch professionelle Landwirte geerntet, die den richtigen Umgang damit sowohl auf dem Feld als auch bei der Verpackung beherrschen. Für die grüne Tomate liegen die Preise bei ca 1 Euro/Kg.
Das italienische Produkt ist auf den Märkten gut präsent, aber es gibt auch spanische Tomaten. Die Qualität davon variiert: Es gibt hochwertige Sorten und erste Ware. Nordafrika ist auch nicht außer Acht zu lassen: Marokko und Ägypten sind potentielle starke Konkurrenten.
Roberto Bortolotti aus Agribologna handelt bei der Caab in Bologna und bestätigt, dass die letzte Woche mit sinkenden Preisen begonnen hat. "Es blieb keine Ware übrig. Aber die Kurse waren niedriger als noch vor einer Woche. Die Qualität ist bestens".