Chips aus Äpfeln, Bete und Süßkartoffeln sind schon reichlich erhältlich auf dem Markt. Seit knapp einem Jahr gibt es aber auch Kokonusschips zum knabbern. Mit diesen einzigartigen Produkten erntet die Firma PookSpaFoods große Begeisterung innerhalb der Lebensmittelbranche. Nicht umsonst gehört das Start-Up zu den Nominierten für den Fruit Logistica Innovation Award.
Das Sortiment des jungen Unternehmens enthält grundsätzlich drei Produktlinien: Chocolate Sea Salt, Original Sea Salt und Mango Sea Salt. An weiteren Produkten wird derzeit gearbeitet. ''Wir sind natürlich noch nicht so weit verbreitet auf dem Markt und verkaufen vor allem über unseren Online Store'', so Geschäftsführerin Kanokporn Holtsch. Sie bemerkt allerdings dass die internationale Begeisterung für das Produkt sehr groß ist. ''Unsere Chips sind bereits in kleinen Mengen bei verschieden Edeka-Läden in den Regalen zu finden. Zudem sind die Produkte auch in Portugal, der Schweiz, Italien und Island erhältlich. Und wir wollen uns nächstes Jahr noch weiter ausdehnen u.a nach Skandinavien.''
In der Produktionsanlage in Thailand wird das Fruchtfleisch zu knusprigen Kokonusschips verarbeitet
Geschmacksproben
Die Erfindung der Chips war ein reiner Zufall, erzählt die Berlinerin mit thailändischen Wurzeln. Anfang 2016 war sie auf einer Reise in der USA und sah dort ähnliche Chips aus Kokonuss. Sie dachte sofort an ihrer Heimat wo die Kokonüsse in großen Mengen angebaut werden. Relativ schnell wurde die Firma gegründet, entsprechende Produkte und verschiedene Geschmacksrichtungen entwickelt und sodann in Thailand mit der Produktion begonnen. „Nachdem die Produkte hergestellt und verpackt sind, werden sie nach Deutschland transportiert. Wir verarbeiten hauptsächlich Kokosnüsse mit viel Fruchtfleisch. Der Saft der übrig bleibt wird in Thailand weiter verkauft.''
Der Saft der übrig bleibt wird lokal weiter verkauft
Wenig Start-Ups sind innerhalb von einem Jahr so erfolgreich wie die PookSpaFoods GmbH. Die Firma ist aber voll in Entwicklung, wie Frau Holtsch mitteilt. ''Für nächstes Jahr haben wir schon zwei, drei neue Geschmacksrichtungen in der Planung. Wir veranstalten auch regelmäßig Verkostungen. Das werden wir auch bei der nächsten Fruit Logistica machen.''
Besuchen Sie das Unternehmen vom 7. bis 9. Februar in Berlin in Halle 21 auf Stand C-11.
Weitere Informationen:
PookSpaFoods GmbH
Mädewalder Weg 2
12621 Berlin Germany
Tel: +(49) 162 218 3807 /
+(49) 30 5551 1887