Der Stadtbezirk von Pizarra hat eine Zitronenfarm, die ein fast vergessenes Geheimnis hütet. Wir sprechen von El Condado, wo zusätzlich zur traditionellen Sorte, Carlos Aranda, drei süße Zitronenbäume wachsen. Dieser Typ der Frucht ist außerhalb der landwirtschaftlichen Produktions- und Vertriebsketten, obwohl er in Valle del Guadalhorce, der einzige Platz, wo es wächst, typisch ist. Die Art hat zurzeit einen Rückwärtstrend, obwohl Aranda sich bemüht, sein Verschwinden zu verhindern. "Es verdient einen Platz auf dem Markt."
Gemäß Aranda hat die Frucht "einen sehr süßen und einzigartigen Geschmack." Das Produkt wird frisch gegessen und ist als ein Gewürz, wie traditionelle Zitronen, unpassend, weil es nur den Geschmack eines Gerichts süßen würde. "Es hat nichts mit Limonen oder anderen ähnlichen Früchten zu tun; es hat einen einzigartigen Geschmack und Textur."
Bezüglich des Äußeren des Baumes ist dieser weniger rund als der von normalen Zitronen, und die Zweige sind länger als die eines Orangenbaums. Jeder Baum trägt im Laufe der Saison hohe Mengen an Früchten. Aranda besteht darauf, dass sich der Markt für diese Sorte öffnet, da es "dieselben Bedürfnisse wie normale Zitronen hat." Zur Produktion der Bäume braucht man nur zu pfropfen und kann so 200 Einheiten erzeugen. "Aber niemand wagt dies, in Anbetracht dessen, dass das Produkt nicht in die aktuellen Essgewohnheiten passt.
Der Erzeuger erklärt, dass diese Sorte außerhalb den Grenzen der Provinz Malaga "eigentlich unbekannt" ist, selbst dort, wo Zitrusfruchtprodukte üblich sind, und dass es nur von einigen privaten Farmen angebaut wird.