Italien: Marke Patati' unter den Spitzenprodukten für Kartoffeln
Vincenzo Bucciero (Foto), Handelsdirektor des Betriebs, erklärt der FreshPlaza: " Wir haben in unserem familiengeführten Betrieb Erfahrung im Obst- und Gemüsesektor und eine lange Spezialisierung im Vertrieb von Kartoffeln und anderen Qualitätserzeugnisse".
"Unser Spitzenprodukt sind Kartoffeln, die wir produzieren und verkaufen, mit dem Ziel, dem Kunden die zahlreichen kulinarischen Möglichkeiten näher zu bringen".
"Wir repräsentieren eine sehr an die Tradition gebundene Marke. Die geografische Herkunft des Produktes ist für uns fundamental: Wir bringen ausschließlich Kartoffeln spezifischer Gebiete auf die Märkte, die historisch anerkannt sind, da wir überzeugt sind, dass die klimatischen Bedingungen einiger Produktionsgebiete die Eigenschaften des Produktes beeinflussen".
Patatì ist die kommerzielle Marke der Gebrüder Bucciero, ein in den Jahren 70 gegründeter Betrieb mit Sitz in der Provinz Caserta, der ein breites Sortiment an Obst- und Gemüseprodukten u.a. Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch produziert, kauft und verkauft.
Heute wird der Betrieb durch die drei Brüder geleitet, die bei der Suche nach herausragendem Geschmack eine konstante Aufmerksamkeit zwischen der Ernährungsbalance und der Nachhaltigkeit der Produktionen walten lassen und ein gutes Qualitäts- / Preis Verhältnis des Produktes erhalten wollen. Auch die humane Komponente spielt eine Rolle: "Enthusiasmus, Mühen, Pünktlichkeit und Leidenschaft für die Arbeit haben unsere Entscheidungen geleitet".
"Wir verfügen über 15 Hektar und davon gehen 3.000 qm an die Verarbeitung und die Lagerung des Produktes. Auch wenn wir den größten Teil der Produktionen von zuarbeitenden Betreibern kaufen, aus verschiedenen Gebieten Italiens und des Auslands, kommen die Kartoffeln größtenteils aus Avezzano, in Abruzzen, aus der Emilia Romagna, dem Piemont, Venetien, Apulien, Kampagne und aus Sizilien, Gebiet Syrakus".
"Wir kaufen Kartoffeln aus Frankreich, Deutschland und den Niederlanden, bei Nachschubschwierigkeiten aus Italien, wie z.B. dieses Jahr. Die Trockenheit sorgte für einen Produktionsnachlass von 30%, vor allem in Abruzzen und in der Kampagne".
"Die Produkte werden bei den wichtigsten italienischen Großhandelsketten verkauft und auf den Märkten sorgt die Patatì für einen Unterschied, da dem Konsumenten ein Produkt garantiert wird, das die geschmacklichen Eigenschaften das ganze Jahr über behält, auch bei diversen Produktionsgebieten".
"Momentan verkaufen wir sehr gute Kartoffeln aus Frankreich, aber ab Mai kommt unser Produkt aus Sizilien. Die vielfältigen angeboten Typen variieren zwischen weißer Kartoffeln mit weißem oder gelbem Fruchtfleisch bis zur roten und violetten Kartoffel, die als rohes oder gewaschenes Format verfügbar ist".
"Wir sind ein wachsendes Unternehmen, da wir den Produktmangel durch den Import gelöst haben: Glücklicherweise können wir Kartoffeln aus dem Ausland beziehen, auch da das italienische Produkt und insbesondere die Kartoffel aus den Abruzzen schneller verkauft werden als die anderen".
"Welche die kostbarste Kartoffel aus der EU ist, kann nicht so einfach beantwortet werden. Außer bei der italienischen Kartoffel ist es schwierig zu sagen, welche andere Kartoffel die Eigenschaften oder Merkmale des Herkunftsgebietes oder den besonderen Geschmack hat. Besonders im Gebiet Abruzzen haben wir einen wahren Schatz: Aber leider kommt die Landwirtschaft nicht auf Trab. Einige Landwirte arbeiten noch wie vor 30 Jahren. Warum? Ich glaube, sie haben nicht die richtigen Maschinen und Ausrüstungen für die Verarbeitung der Kartoffeln".
Kontakt:
F.lli Bucciero Srl
Via Viviani, 118
81024 Maddaloni (CE) - Italien
Tel.: (+39) 0823 403043
Cell.: (+39) 333 7508996
Email: info@fratellibucciero.it
Web: www.patatibyfratellibucciero.it