November undDezember ist jährlich die Hochsaison für Rot- und Weißkohl. Vor allem im NordenDeutschlands - mit einer gesamten Anbaufläche von etwa 3000 Hektar eine derwichtigsten Anbauregionen Europas - gehört Kohlgemüse zum Hauptgeschäft. Diediesjährigen Erträge sind aber viel zu hoch im Verhältnis zur relativ niedrigenNachfrage. Die Nachfrage gehe sogar jährlich zurück, so Peter Hagge, Inhaberdes gleichnamigen Gemüsehandels in Neukirchen, Dithmarschen.
''Die Erträgesind dieses Jahr viel höher als im letzten Jahr, die Nachfrage ist dagegenbeinahe gleich geblieben'', so der Händler der etwa 250 Hektar für Rot- undWeißkohl eingeräumt hat. Der Erzeugerpreis liegt gerade bei 8 Euro pro 100 Kg,der Vermittlungspreis ist etwas höher; 12 Euro pro Kg. Für die kleine, aussortierteWare bekommt man rund 16 Euro pro 100 Kg.
Convenience
GemüsehandelHagge beliefert die Discounter das ganze Jahr mit eingelagertem Kohlgemüse,obwohl der Konsum bereits einige Jahren zurückläuft. Hagge: ''Es wird jedesJahr weniger. Die Leute möchten gerne Kohlgemüse essen, aber die Zubereitungkostet zuviel Aufwand.'' Laut dem Großhändler fragt der heutige Konsument umein größeres Convenience-Angebot, wie geschnittene und verarbeitete Ware. ''Das ist aber nur möglich wenn dieRiesenkonzernen das aufgreifen und dennoch ist es schwierig das logistischhinzukriegen.''
Jan Reymers vomReymers Gemüsehandel in Hamburg kann dies nur bestätigen. ''Bei uns giltRotkohl nur als Nebenprodukt. Gemüsesorten wie Eissalat, Brokkoli undBlumenkohl sind auf jeden Fall beliebter.'' Die Preise auf dem Großmarkt schwankengerade zwischen 0,20 und 0,30 Euro pro Kg.
Weitere Informationen:
Gemüsehandel Hagge GmbH
Inh. Peter Hagge
Blankenmoorerstraße 23
D-25792 Neuenkirchen
Tel. +49 4837 - 91 60
info@gemuesehandel-hagge.de
www.gemuesehandel-hagge.de