Das erste handwerkliche Brauhaus Mexikos, Primus, Schöpfer von Biersorten wie Tempus und Wild Boar, hat gerade seine neueste Sorte vorgestellt, die aus Avocadoblättern hergestellt wird. Das Bier nennt sich Pawa und der Name benennt die Frucht in einer historischen Sprache des mexikanischen Territoriums, Proto-Nahuatl.
Die Brauerei sieht es als Ansporn innovativ zu arbeiten und jeden Monat eine neue Sorte zu entwickeln, die auf mexikanischen Zutaten basiert. "Als Kleinbrauerei müssen wir uns ständig neu erfinden und dürfen unser Wesen nicht verlieren, da passt das Pawa-Bier perfekt," sagt Jamie Andreu, kommerzieller Direktor von Primus, in einem Interview.
Bei den neuen Bier-Geschmacksrichtungen sollten Liebhaber jedoch schnell handeln, da sie mit einer begrenzten Stückzahl von 7.000 Flaschen nur kurz auf dem Markt sein werden. Die kleine Anzahl soll Menschen im Land dazu anregen "etwas Neues" auszuprobieren.
Quelle: mundocerveza.com