Umfrage zeigt Marketingpotential für lila Produkte

Trotz einer wachsenden Nachfrage nach mehr Lila in der Nahrung, kennen laut neueren Forschungen von Welch Foods nur 18% der Amerikaner mehr als drei Arten an lila Produkten - eine Lücke, die laut dem Unternehmen ein erhebliches Marketing-Potenzial bietet.

"Heut zu Tage sind die Leute wirklich auf der Suche nach Lebensmitteln, die natürlich funktional sind, im Gegensatz zu geballten Vitaminen oder ähnlichem. Sie wollen sich wirklich gesund ernähren mit den Lebensmitteln, die sie zu sich nehmen , laut Greg May, ein Produkt-Entwickler von der Welch's Global Ingredient Group, sagte FoodNavigator-USA.

Zur Unterstützung wies er auf eine aktuelle Umfrage von mehr als 1.000 Erwachsenen von ORC International für Welsh hin: 63% sagen, dass sie sich bewusst darüber sind, dass sie bunte Produkte zu sich nehmen sollten.

May betonte, dass man ein besonderes Augenmerk auf die Farbe lila legen sollte, denn diese "ist ein Wegweiser für die Nährstoffdichte". Er erklärte, dass lila Produkte - wie die Concord Trauben, die Welch in seinen fertigen Produkten und Zutaten verwendet - mit Polyphenolen versehen sind und sie wie Antioxidantien im Körper wirken.

May sagte, dass diese Entdeckung von der Studie ihn überraschte und eine Vermarktungsmöglichkeit eröffnet.

Quelle: foodnavigator-usa.com