Das Eis aus dem japanischen Laden Kanazawa Ice kann bis zu 5 Minuten in der Sonne sein und verändert weder sein Aussehen, noch seinen Geschmack.
Wissenschaftler haben ein Eis, welches nicht schmilzt, mit einer flüssigen Form eines Polyphenols aus Erdbeeren entwickelt.
Das Polyphenol sorgt dafür, dass sich das Fett und das Wasser nicht von der Grundmischung der Eiscreme trennen, so dass das Dessert trotzhoher Temperatur seine Form beibehält. Diese Entdeckung wurde als Teil einer Forschung erreicht, um den Erdbeer-Bauern, die vomErdbeben und Tsunami Japan im Jahr 2011 betroffen waren, zu helfen.
Wissenschaftler haben ein Eis, welches nicht schmilzt, mit einer flüssigen Form eines Polyphenols aus Erdbeeren entwickelt.
Das Polyphenol sorgt dafür, dass sich das Fett und das Wasser nicht von der Grundmischung der Eiscreme trennen, so dass das Dessert trotzhoher Temperatur seine Form beibehält. Diese Entdeckung wurde als Teil einer Forschung erreicht, um den Erdbeer-Bauern, die vomErdbeben und Tsunami Japan im Jahr 2011 betroffen waren, zu helfen.
Quelle: laverdadnoticias.com