Kartoffeln werden in Schweden als gesundes Produkt angesehen

Auch wenn einige Regionen stärker betroffen waren, als andere, sagte Lars Elofson von Svensk Potatis, dass die Kälteschäden im April/Mai kein großes Ausmaß erreicht hätten. 

"Der Großteil der schwedischen Kartoffeln, sprich etwa 40% der Produktion, wird in der südlichen Region Skane angebaut. Durch das kalte Wetter waren zu Beginn der Saison im Mai weniger Mengen verfügbar als sonst. Dadurch ist der Preis gesunken, der sich jetzt jedoch wieder stabilisiert. Ende Mai normalisierte sich sowohl das Angebot, als auch der Preis. Wir erwarten, dass sich die Lage bis Mitte Juni wieder beruhigt hat", sagte Lars Elofson von Svensk Potatis.

Die Kartoffeln haben eine gute Qualität und mit den derzeitigen Wetterbedingungen sind diese Saison keinerlei Probleme absehbar.

Die bekannteste frühe Sorte ist die Solist, gefolgt von beliebten späteren Sorten wie Magda und Rocket. Solist wird Anfang des Sommers geerntet, gewaschen, verpackt und dann an den Endverbraucher verkauft. Die Sorte ist auch bei Bio-Bauern beliebt, weil sie schnell wächst und dadurch das Risiko verringert wird, dass die Kartoffeln verderben.

"Der Bio-Sektor wächst weiter in Schweden und ich denke, dass er diese Saison noch um bis zu 3-5% zunehmen wird. Das schwierige am Bio-Anbau ist, dass diejenigen, die Erfolg haben große Gewinne machen. Sie generieren doppelt so viel Umsatz wie konventionelle Produkte. Allerdings schafft es nur etwa die Hälfte der Produkte. Ich denke, dass sich die Situation mit der stetigen neuen Sortenentwicklung verbessern wird, da die neuen Sorten resistenter gegen Krankheiten sind und schnell wachsen", sagte Lars.

In den letzten 10 Jahren war der Kartoffelkonsum in Schweden, im Vergleich zu der Mehrheit der anderen Länder in der gleichen Zeit, ziemlich stabil mit einer Tendenz nach oben. Der schwedische Konsum von Kartoffelprodukten beträgt 83kg pro Kopf.

"Wir arbeiten aktiv daran, unsere Kunden über den Nährstoffgehalt von Kartoffeln aufzuklären und die meisten Leute in Schweden sehen sie als ein gesundes Produkt. Diese Botschaft konnte mithilfe von Lebensmittelmessen, Köchen, Werbung, bezahlten Artikeln und sozialen Medien wie Facebook und Instagram verbreitet werden. 

"Ich habe die Kampagne sogar in mein persönliches Leben eingebracht, indem ich zwei Wochen lang eine Kartoffeldiät gemacht habe, durch die ich ein halbes Kilo pro Tag verloren habe. Ich wollte beweisen, dass Kartoffeln alle Nährstoffe haben, die man zum leben braucht und trotzdem einen geringen Fettanteil. Ich habe die Kartoffeln jeden Tag anders zubereitet und deswegen sind sie mir nicht langweilig geworden. Während der Diät habe ich zehn verschiedene Sorten probiert. Ich habe mich nie so gefühlt, als würde mir etwas fehlen und sie haben sehr satt gemacht. Ich muss allerdings zugeben, dass ich ab und an ein Bier getrunken habe. Das lasse ich mir nicht nehmen", scherzte Lars.

Für weitere Informationen
Lars Elofson
Svensk Potatis
Tel: +46 768 086494
Email: lars.elofson@svenskpotatis.se
svenskpotatis.se