''Mit den roten Limetten bieten wir etwas Einzigartiges an''

Bei der Firma Torres Tropical Fresh sind vor zwei Wochen die ersten australischen Limetten angekommen. Ganz besonders ist die rote Farbe. "Es ist eine Kreuzung zwischen den bekannten australischen Finger Limetten und die Rangpur Limette", erzählt Marcel van Rooijen. "Sie sind bei den Kunden sehr beliebt, weil sie etwas sehr besonders haben, aber sie sind ausschließlich für die Spezialisten in dem Catering und die Foodservice bestimmt. Der Verkaufspreis ist ziemlich hoch, nämlich 60 bis 65 Euro für einen Karton von 12 x 125 Gramm. Jemand der in einer Bar spezielle Cocktails machen möchte, hat etwas richtig besonderes."

Die Limetten kann man einfach verzehren. Man halbiert sie, danach kann man diese 'Perlen' mit dem aromatischen Limettensaft auspressen. Für einen kernlosen Saft raten wir zum Gebrauch einer Zitrus- oder Knoblauchpresse. Der Saft der roten Limetten kann man sehr gut mit Meeresfrüchten, in asiatischen Gerichten, in Soßen, Fruchtsäften, Cocktails oder in anderen Rezepten mit Limetten, wie Marmelade, Glasur oder Dip verwenden. Die roten Limetten enthalten extrem viel Antioxidanten. Man kann sie am besten gekühlt bewahren.

Für weitere Informationen:
Marcel van Rooijen
Torres Tropical Fresh
Tel: +31(0) 85 88 86 247
marcel@torrestropical.com
www.torrestropical.com