Gute Spargelernte in Thüringen
Der durchschnittliche Spargelertrag beträgt nach dieser ersten Schätzung 8,7 Tonnen je Hektar. Dieser Flächenertrag lag um eine Tonne bzw. 15 Prozent über dem Vorjahresertrag von 7,6 Tonnen je Hektar. Das langjährige Mittel der Jahre 2011 bis 2016 (7,1 Tonnen je Hektar) wurde somit um 1,6 Tonnen bzw. 22 Prozent übertroffen.
Die diesjährige Erntemenge wurde von den Thüringer Spargelbauern auf 2 600 Tonnen geschätzt und liegt damit um 200 Tonnen bzw. 9 Prozent über der Ernte des Vorjahres. Aus der diesjährigen Spargelernte stand rein rechnerisch jedem Thüringer ein Kilogramm dieses Edelgemüses aus einheimischer Erzeugung zur Verfügung.
Quelle: Statistik Thüringen