Wie man schätzt, bringen die Verkäufe von 10 Millionen MT Spargel Einnahmen in Höhe von mehr als US$ 37 Milliarden. Das steigende Bewusstsein unter den Verbrauchern bezüglich der Vorteile des Konsums von Spargel soll das Wachstum des globalen Konsums instrumentieren.
In Bezug auf die Produktion bleibt China im Laufe der Prognoseperiode 2017-2027 wie erwartet der größte Spargelerzeuger der Welt. 2014 hat China eine Produktion von einer halben Million metrischen Tonnen Spargel registriert. Die große Nachfrage nach Spargel macht Westeuropa zu dem größten Markt mit einem Anteil von mehr als 40% des globalen Umsatzes. Wie man auch erwartet, wird Nordamerika in der vordersten Reihe bei der Vergrößerung des globalen Spargelmarktes stehen, einen Verbrauch von fast 2 Millionen MT Spargel zum Ende von 2016 registrierend.
In Bezug auf das Volumen ist geplant, dass der Markt eine 2,2%-Compound Annual Growth Rate (CAGR) präsentieren wird, während globale Spargeleinnahmen gemächlich um 3,1% CAGR während der Prognoseperiode steigen sollen.
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