Übersicht Weltmarkt Avocado

Der weltweite Avocadomarkt wächst. Importeure in Europa sind auf der Suche nach genügend Volumen, um die steigende Nachfrage befriedigen zu können. Erzeuger und Exporteure suchen dieselben Mengen und investieren in Erweiterung des Anbaus. Nicht nur in Europa steigt die Nachfrage; auch in Asien hat der Konsument die Avocado entdeckt. Lateinamerikanische Länder wollen alle sehr gern an diese Märkte liefern, aber vor allem die Chinesen sitzen nicht still. Im September müssen die ersten chinesischen Avocado's geerntet werden.

Mexiko schaut auf Asien und die VS
Mit einer Fläche von 120.000 Hektar wird die Region Michoacán als Marktführer gesehen. Bis jetzt steht der Export auf 945.000 Tonnen, wovon der Großteil in die VS, nach Europa, Asien und Kanada geschickt wurde. Die VS ist jedoch herausragend der wichtigste Markt, mit 90 Prozent des Volumens.

Ein Exporteur berichtet, den Absatz nach China verdoppeln zu wollen. Die letzten beiden Jahre exportierte das Unternehmen 150 Tonnen; in diesem Jahr hoffen sie einen Export von 300 Tonnen exportieren zu können. Der wichtigste Markt ist immer noch der Amerikanische, mit 12.000 Tonnen von diesem Exporteur. Der chinesische Markt lockt allerdings und erscheint sehr vielversprechend.
Ein Erzeugerverband aus Jalisco arbeitet am Export in die VS, ein wichtiger Markt. Offizielle Daten weisen eine Fläche von 17.000 Hektar aus, aber dem Erzeuger zufolge liegt die tatsächliche Fläche eher bei 22.000 Hektar oder sogar noch mehr. Diese Differenz ist dadurch entstanden, dass neue Anpflanzungen nicht immer mitgerechnet werden.

Normalerweise werden im Land ganzjährig biologische Avocado's angebaut, aber dieses Jahr ist die Saison auf 10 Monate begrenzt. Dies ist die Folge von schlechtem Wetter und resultierte in eine 20 bis 30 Prozent niedrigere Ernte. Aus Europa steigt die Nachfrage jährlich. Ein Exporteur berichtet, dass er 70 Prozent der Produktion nach Europa verschifft. Wichtigste Märkte sind die Niederlande und Spanien, die die Avocado's weiter über den Kontinent verteilen. Die Nachfrage ist immer noch höher als das Angebot. Von Konkurrenz aus Peru und Kolumbien ist daher noch nicht wirklich die Rede, da die Länder zur gleichen Zeit auf dem Markt sind.

Peru erwartet 20 Prozent Wachstum
Die Wetterbedingungen zum Anfang der Saison werden Folgen für den Rest der Saison haben, aber durch neue Anpflanzungen wird ein Teil des Verlustes kompensiert. Das Land erwartet in diesem Jahr einen Wachstum von 20-25 Prozent. Die wichtigsten Anbauregionen sind La Libertad Department of Lima und Lambayeque. Die Exportsaison beginnt im Februar und dauert bis September. Der Höhepunkt liegt im Juni und Juli.

Die Vereinigten Staaten sind das wichtigste Exportland. Regionenbedingt ist Europa der wichtigste Markt. Ca. 60 Prozent des Exportes geht nach Europa, die VS nimmt 30 Prozent ab und Asien 5 Prozent. In Asien sind Japan und China der wichtigste Markt. Latein-Amerika und Kanada belegen auch 5 Prozent. Der inländische Markt ist noch klein. Die gewonnene Erfahrung mit Promotionen auf dem internationalen Markt, will der Sektor nun einsetzen, um die inländische Nachfrage zu steigern.

Asien ist ein neuer Markt und erreicht bereits 5.000 Tonnen Export. Das wird steigen auf 10.000 Tonnen. Es gibt wohl Unterschiede innerhalb des Kontinents. Der japanische Markt kennt die Avocado und die Reiferechniken, aber bezahlt einen niedrigeren Preis als die Chinesen. In China ist die Kenntnis über das Produkt noch sehr begrenzt, erklärt ein Exporteur. Neue Märkte sieht Peru in Neuseeland, Korea, Australien und Kolumbien.

Chile setzt auf Asien
Exporteure der Hass Avocado werden sich mittel- und langfristig mehr auf den asiatischen Markt richten, vor allem China. Die Association of Producers and Exporters der Hass Avocado sieht diesen Markt als die Zukunft. In den letzten beiden Jahren ist schon viel an Promotion in Asien geschehen. Bis jetzt ist Europa immer noch der wichtigste Markt für Avocado's. Die Exporteure wollen diesen Markt nicht verlieren; der Organisation zufolge ist der Grund, dass man sich auf Asien richtet, vor allem eine Frage der Marktdiversifizierung. "Wir haben unsere Augen auf Asien gerichtet, da der Markt lernt, um die chinesische Avocado zu konsumieren und die Verbraucher beschäftigen sich viel mit gesunder Ernährung."

Chile verfügt über 24.491 Hektar Avocado's für den kommerziellen Anbau. Nach einer langen Periode der Trockenheit stellt sich die Produktion wieder her und wird die Fläche wieder erweitert. Und doch ist die Anzahl noch nicht wieder auf demselben Niveau wie vor einigen Jahren, als das Land 40.000 Hektar Avocado-Anbau hatte. Der Großteil der Fläche liegt in der Region Valparaiso, nördlich von Santiago. Im letzten Jahr waren die wichtigsten Exportmärkte die Niederlande, die als Verteiler für Europa fungiert, die VS, das Vereinigte Königreich, Argentinien und China. Der Sektor richtet sich mehr auf den Export. Durch den Preis ist die Nachfrage auf dem inländischen Markt gesunken.

Guatemala möchte einen Platz auf dem Weltmarkt erobern
Die Produzenten können so gut wie das ganze Jahr Avocado's liefern, aber es gibt Schwankungen im Volumen zwischen den Monaten. Im jetzigen Zeitraum ist das Angebot niedrig und nicht ausreichend, um die inländische Nachfrage zu decken. Der Höhepunkt der Saison liegt zwischen Oktober und Mai, aber man ist dabei, die Produktion zu erhöhen, um ganzjährig exportieren zu können. Es wird wohl eine kleine Menge ausgeführt. Ein Händler erzählt begeistert, dass die Avocado's gut durch europäische Importeure empfangen wurden. Nun setzt man voll auf eine größere Produktion, um mehr aus dem Export zu schlagen.

Mehr Export Kolumbien
Im Gegensatz zu 2015 ist der Export stark gestiegen. Offizielle Daten besagen eine Zunahme von 241 Prozent. Ein Sprecher einer großen Anbauorganisation berichtet, dass die Produktion mit 64 Prozent zugenommen hat. In den kommenden Jahren wird die Fläche dieser Erzeuger weiterhin steigen. Die Niederlande, Spanien und Großbritannien sind die wichtigsten Exportmärkte. Dieses Jahr wird Frankreich an diese Liste hinzugefügt, so ein Exporteur. Die Saison konzentriert sich im Zeitraum von August bis November, aber es gibt auch eine kleine Ernte zwischen Februar und April. Der Anbau ist eine Herausforderung. Durch das tropische Klima im Land ist der Krankheitsdruck hoch. Auch durch den Straßentransport ist Kolumbien weniger interessant, aber Exporteure weisen darauf hin, dass der Abstand nach Europa mit dem Schiff kürzer ist, als aus anderen Ländern im Westen des Kontinents.

Dominikanische Republik: Begrenzter Export
Im letzten Jahr ist der Avocado-Export mit 91 Prozent gestiegen von 16,6 Mio Dollar im Jahr 2015 auf 31,7 Mio Dollar in 2016. Durch die Mittelmeerfruchtfliege ist der Export in die VS zurückgegangen, das war der wichtigste Bestimmungsort für die Frucht. Ein Großteil musste auf dem inländischen Markt oder auf anderen Exportmärkten verkauft werden. Die Gesamtproduktion liegt zwischen 200.000 und 300.000 Tonnen pro Jahr, wovon ungefähr 10% (30.000 Tonnen) exportiert werden. Die restliche Ernte ist für den heimischen Markt bestimmt.

Für die Erzeuger sind die Voraussichten nicht gut, da in der Blüteperiode viel Regen gefallen ist. Dadurch kann die Ernte beschädigt sein. Die Folge werden sich zum Ende des Jahres und Anfang nächsten Jahres bemerkbar machen. Desweiteren sind auch Straßen beschädigt, wodurch Erzeuger Ihre Plantagen schwierig erreichen können. Die Ernte erreicht zwischen Oktober und März seinen Höhepunkt, dann wird 80 Prozent der Avocado's geerntet. Für die Erzeuger ist vor allem die Finanzierung ein Problem, da die neue Anpflanzung erst nach vier Jahren in Produktion kommt.

Kenia will professionalisieren
Das Ende der Saison nähert sich gegen Ende Juli. Die Kaliber der Hass und Fuerte werden immer kleiner. Die Preise steigen jedoch durch Mangel. Kenianische Händler profitieren dadurch auch von den hohen Preisen in Europa. Ein Händler erwartet, dass die Preise bis zum Ende der Saison weiter steigen werden. Die Voraussetzungen, die an das Exportprodukt gestellt werden, sind verschärft worden. Bis März ist der Export verboten, es sei denn das Obst erreicht eine bestimmte Reife. Das ist eine positive Entwicklung, da es erst keine Kontrolle gab und Exporteure ganzjährig exportieren konnten. Mit den neuen Regeln hilft man der Branche, um in Europa und auf neuen Märkten wie Hong Kong, Singapur und Malaisia einen guten Namen aufzubauen. Der Markt im Mittleren Osten verschiebt sich, da Dubai und Oman vorher als Transithafen für Qatar funktionierten, aber die Grenze ist geschlossen.

Südafrika: fantastische Preise
Das Exportvolumen für Woche 25 steht auf 307.000 Kartons mit 2 Kilo Hass und 106.000 Kartons mit 2 Kilo Greenskins. Im Norden ist die Ernte eingeholt. In Lowveld werden die Hass und die späten Greenskins geerntet. Fuerte und Pinkteron werden in KwaZulu-Natal geerntet. Die Hass aus den südlichen Regionen werden nicht vor Mitte Oktober gepflückt, um von der endenden Saison in anderen Ländern profitieren zu können.

Die Preise sind gut, oder sogar "fantastisch". Die Kaliber sind unterschiedlich. Durch Wassermangel in Tzaneen fallen die Kaliber kleiner aus. Das gilt für beinahe den gesamten Norden. KwaZulu-Natal hatte mehr Regen, wodurch die Kaliber größer sind. Im Allgemeinen ist es ein 'off year', aber das wird teilweise durch die neue Anpflanzung, die in Produktion kommt, kompensiert.

Israel: gewinnbringende Avocado resultiert in Investitionen
In den letzten zehn Jahren ist die Produktion bis auf 100.000 Tonnen pro Jahr gestiegen. Gute 60 Prozent der Produktion wird exportiert, wovon 80 Prozent nach Europa verschifft wird. Russland ist ein anderer wichtiger Markt. Mit mehr als 50.000 Tonnen belegt Israel gute 6 Prozent des weltweiten Avocado-Exportes. Im Winter ist Israel der wichtigste Lieferant auf dem europäischen Markt. Die europäische Nachfrage steigt während der Exportsaison (Oktober bis Februar) nicht so stark als in anderen Monaten. Israelische Exporteure erwarten dann auch, dass es noch viel Potenzial gibt.
Der inländische Markt ist auch rentabel für die Erzeuger. Der Konsum pro Kopf gehört zu den höchsten der Welt. Die Preise sind stabil zwischen 2 und 2,50 Euro pro Kilo und sind vergleichbar mit dem Preis auf dem Exportmarkt. Durch diesen guten Markt wird viel in den Anbau investiert. Das Land verfügt über 1.000 Hektar und jährlich kommen 250 Hektar hinzu. Zwei Drittel der Anpflanzung ist Hass. Wegen seiner Beliebtheit wird auch in neue Varianten der Sorte, die besser für das israelische Klima geeignet sind, investiert.

Spanien: Avocado ist Basisprodukt

Die größte Nachfrage liegt in der Küstenregion, wo sich viel Gastronomie befindet. Die Nachfrage steigt jährlich, vor allem innerhalb des Sektors. Einem Händler zufolge hat sich die Avocado von einem Export- zu einem Basisprodukt entwickelt. Neben der Gastronomie steigt die Nachfrage nach ready-to-eat. Konsumenten wollen nicht warten, bis das Obst reif ist. Die letzten Monate sind die Preise gestiegen.

Es gibt viel Nachfrage und das Angebot aus Peru ist kleiner, vor allem für die Kaliber 18, 20 und 22. Ursache ist der Regen im Land und ein größeres Volumen, das nach Asien verschifft wird. Auch der amerikanische Markt ist interessant für die Peruaner. Spanien kann allerdings nur aus Peru importieren. Die Preise für mexikanische Avocado's sind zu hoch. Chile kommt erst in ungefähr einem Monat und wird zu einem stabileren Markt beitragen. Ein Importeur erwartet einen frühen Start der chilenischen Saison. Die spanische Saison beginnt im September mit den Greenskins, später folgt die Hass.

Belgien erwartet hohe Preise
Normalerweise gibt es in dieser Zeit des Jahres ausreichend Angebot aus Peru, aber diese scheint eine außergewöhnliche Saison zu sein. Die Volumen sind geringer als in anderen Jahren. Vor allem die Größen 18, 20 und 22 sind schwer zu bekommen. Die Preise schwanken zwischen 12 Euro für Kaliber 22 bis 15 Euro für Größe 18. Man erwartet einen Sommer mit sehr hohen Preisen. Erwartungsgemäß wird Peru eine kürzere Saison als in anderen Jahren haben. Kolumbien ist mit einer zweiten Ernte zurück auf dem Markt. Sie haben eine gute Verfügbarkeit der kleinen Kaliber. Kenia bietet auch gute Mengen in kleineren Größen. Südafrika hat ein begrenztes Volumen und belgischen Händlern zufolge viele Qualitätsprobleme. Die erste Zufuhe aus Chile wird Ende August erwartet.

Niederlande: Avocadomarkt immer noch stark
Wo Juni in der Vergangenheit der Monat mit den niedrigsten Preisen war, bringt das 'grüne Gold' auch im ersten Sommermonat viel Geld ein. Importeure sprechen über einen Rekordmonat. "Im Dezember habe ich Preise für diesen Monat abgegeben von 10.50 Euro. Jeder hat mich für verrückt erklärt, aber sie sind noch höher als erwartet. Inzwischen liegt der Höhepunkt des Angebotes aus Peru hinter uns und darin hat niemand etwas an den Preisen gemerkt. Ich frage mich, wohin das Preisniveau noch führen wird".

Es wird in der Zukunft einen Moment geben, an dem der Markt gesättigt ist, aber bis jetzt steckt der Markt immer noch in der Wachstumsphase. China ist booming für Avocado's und auch die VS und Südafrika sind wichtige Absatzmärkte. Darum müssen die niederländische Akteure mit einem guten Grund kommen, warum man die Avocado's nach Europa schicken muss. Ein holländischer Importeur rät seinen Kunden, so flexibel wie möglich zu sein, was Kaliber, Herkunft und Zertifikate betrifft. Es ist schließlich eine Bedrohung, dass Produzenten bei Mangen ihre Avocado's eher verschicken auf Märkte, die nicht so anspruchsvoll sind auf dem Gebiet von Zertifizierungen und MRL's.

Der Avocadomarkt war in diesem Jahr insgesamt gut und das gilt für alle europäische Länder. Auch in Ländern wie Italien, was ursprünglich ein echter Greenskin-Markt war, sieht man nun, dass die Nachfrage nach Hass Avocado's steigt. Im Allgemeinen kann man sagen, dass die Avocado in holländischen Läden für einen stabilen Stückpreis von 1 bis 1,20 Euro verkauft werden. Und wenn die Preise steigen, gibt es dafür auch eine Lösung. Man legt dann einfach kleine Kaliber hin.

Sommerwetter treibt britische Nachfrage voran
Warmes Wetter, grillen und 'alfresco dining' treiben die britische Nachfrage nach Avocado's in den letzten Wochen voran. Die Nachfrage wurde nicht gebremst durch den Preis, der höher ist als im letzten Jahr. Der Großteil der Avocado's wird aus Peru importiert. Der Saisonstart ist allerdings etwas verzögert durch Regen und Erdverschiebungen im Land. Inzwischen hat der Export sich wiederhergestellt. Südafrika erwartete dieses Jahr 12,5 Bio Kartons und scheint dies wahrmachen zu können. Die Kaliber fallen größer aus. Desweiteren gibt es Import aus Kenia, Mexiko und Kolumbien.

Italien: Hass billiger als Greenskin
Eine ungewöhnliche Situation auf dem Markt zu Anfang diesen Jahres. Wo in den ersten Monaten des Jahres oftmals eine Überschneidung der Saison von Spanien, Südafrika und Israel besteht, war das Angebot in diesem Jahr geringer als die Nachfrage. Die Situation scheint sich in den kommenden Monaten nicht zu ändern. "Südafrika hat seine Saison vor zwei Wochen beendet, einen Monat früher als normal", erklärt ein Händler. Das Angebot aus Peru reicht nicht aus, um die europäische Nachfrage zu decken, was in haushohe Preise resultiert. "Das Komische ist, dass die Hass momentan billiger sind als die Grünen". Dadurch haben Supermärkte mehr Interesse in die Hass. Ein Händler hofft allerdings, dass sich dies positiv auswirkt und der Konsument sich an die Hass gewöhnt, die ihm zufolge besser zu konsumieren ist. "Wir hoffen, dass die Konsumenten diese Avocado's zu schätzen lernen". In den letzten Jahren ist die Nachfrage in Italien gestiegen, aber durch die steigende Anzahl der Auswanderer.

VS: Nachfrage übersteigt Angebot
Die Ernte in Kalifornien fing für einige Erzeuger bereits im Januar an und ist immer noch nicht beendet. Daten zufolgen ist 75 Prozent der Ernte eingeholt. Wie lange die Saison noch dauern wird, ist schwer zu sagen. Wahrscheinlich stopt die Saison im Süden Anfang Juli, während Produzenten im Norden bis August fortfahren können. Erwartungsgemäß wird dieses Jahr 90 Mio Kilo geerntet, das ist die Hälfte dessen vom vorigen Jahr. Durch diese Reduzierung ist die Nachfrage höher als das Angebot. Um den nationalen Feiert am 4. Juli herum, wird ein enormer Konsum erwartet. Obwohl die Fläche in bestimmten Regionen unter Druck steht, wird investiert, wodurch der Ertrag pro Hektar steigt.

Chinesische Plantagen kommen in Produktion
Nur Peru ist in China auf dem Markt. Das Angebot steigt langsam. Preise liegen um die 160-180 Yuan (20-23 Euro) pro 4 Kilo für die Spitzenklasse. Andere bringen 150-160 Yuan auf. Im September beginnt auf der ersten inländischen Plantage die Ernte der Hass für den heimischen Markt. Die Plantage liegt in der Provinz Yunnan. Die Saison dauert von September bis Februar. In den kommenden Jahren übersteigt die Fläche in dieser Provinz die 13.000 Hektar. Der Transport in große Städte an der Ostküste dauert 48 Stunden.

Australien: Hektischer Saisonstart
Laut verschiedenen Quellen war es der hektischste Saisonstart aller Zeiten. Die Nachfrage war so hoch, dass eine Lücke entstand, als die Hass vom Markt ging und die Shephard den Markt übernehmen musste. Die Preise lagen im Mai etwas höher als normal, aber sind seitdem auf normales Niveau gesunken.

Asien, vor allem Singaput und Malaisia, sind gute Märkte für den Avocado-Export. Es gibt dort wohl Konkurrenz aus Kenia und Mexiko. Der australische Sektor befindet sich mitten in einer Konsolidierung, was es für kleine Erzeuger schwierig macht, um mit zu kommen.

Vor kurzem wurde der größte Avocadoproduzent in Australien für 100 Mio Dollar verkauft. Man sagt, es gäbe ein Einverständnis zwischen Jasper Farms und dem Foreign Investment Review Board. Der Käufer des Unternehmens ist noch unbekannt, aber Gerüchten zufolge handelt es sich um jemanden aus Nordamerika. Jasper Farms hat eine Produktion von ca. 6.000 Tonnen Hass pro Jahr.