Ein Team von Wissenschaftlern vom CSIR-nationalen Chemischen Laboratorium (NCL) hat eine Technologie entwickelt, wo eine schnelle zweiminütige Säuberung mit einer organischen Lösung, die hauptsächlich aus Pflanzenöl-Extrakten gemacht ist, Lebensmittel gesünder macht und fast 99% aller Keime vom Produkt entfernt.
“Diese Glycolipid Moleküle sind imstande, Mikroben und Schädlingsbekämpfungsmittel, die sich auf Früchten und Gemüse befinden, zu reinigen. Die in Wasser verdünnte Lösung kann schädliche Chemikalien davon abhalten, im menschlichen Körper zu landen”, sagte Asmita Prabhune, Senior Wissenschaftler und Experte der Technologie von der biochemischen Abteilung von NCL.
Wissenschaftler haben gesagt, dass eine Frucht oder Gemüse mindestens 20 verschiedene Paare von Händen durchlaufen, bevor es den Verbraucher erreicht. Da es eine Sache bezüglich der Gesundheit von jedem ist, der Gemüse und Obst verbraucht, hat das NCL-Team auch eine ausführliche Studie übernommen, während der sie herausgefunden haben, dass Früchte, die mit Schale konsumiert werden, größtenteils mit Schädlingsbekämpfungsmittel und Chemikalien belegt sind.
“Das schließt Äpfel, Beeren, Okras und Brinjals ein. Man hat auch herausgefunden, dass einige Produkte mehr Chemikalien tragen, als erlaubt, was sie für den Konsum nicht sicher macht", erklärte Prabhune.